Japonya'nın Geyikleri

Japonya’nın Geyikleri

Japonya gibi metropollerle dolu bir ülkede sokaklarda özgürce dolaşan geyikler görebileceğiniz aklınıza gelir miydi hiç?

Geyiklerin peşinden koşabileceğiniz, hatta geyiklerin de sizin peşinizden koşabileceği iki yer var Japonya’da. Biri Miyajima diğeri de Nara.

Japonya’da geyiklerin tanrının habercisi olduğu düşünülüyor, bu yüzden de kutsal kabul ediliyorlar. Bir yandan da geyiklerin uğur getirdiğine inanılıyor.

Miyajima, Itsukushima Adası’nda bir kasaba. Hiroşima’dan kısa bir feribot yolculuğu ile ulaşılabiliyor. Adaya vardığınızda ‘geyikleri görebilecek miyim acaba?’ diye meraklanmanıza gerek yok. İskeleden çıkar çıkmaz sizi bekliyor olacaklar. Devamını oku

Binlerce Tapınakla Dolu Bir Ova: Bagan

Myanmar, eski adıyla Burma yıllarca turizme kapalı bir ülkeydi. Bundan sadece birkaç sene önce turizme açıldı ve bu kendine özgü ülke ulaşılabilir bir hale geldi.

Myanmar’ın en özel yeri ise binlerce Budist tapınağına sahip olan minik şehir Bagan. Bagan İmparatorluğunun başkenti olan Bagan’da 11. ve 13. yüzyıllar arasında 10.000’den fazla Budist tapınağı inşa edilmiş. Zamanla Bagan Theravada Budizmi’nin merkezi haline gelmiş ve dünyanın değişik yerlerinden Budist rahipler yani monklar buraya yerleşmiş.

Yıllar içinde bu tapınakların çoğu doğaya kurban gitmiş. Özellikle de 1975 yılında yaşanan büyük depremlerde tapınaklar fazlaca zarar görmüş. 10.000 tapınaktan sadece 2.200 kadarı günümüze kalmış. 90’lı yıllarda Myanmar devleti turizme açılmaya karar verince zarar görmüş tapınaklarda restorasyon çalışmaları başlamış; ama ne yazık ki restorasyonlar orijinaline pek sadık kalınmadan yapılmış. Devamını oku

Cağ Kebabı

Cağ Kebabın Bir Numaralı Adresi: Şehzade

Tarihi Hocapaşa Meydanı İstanbul’un gastronomi merkezlerinden biri. Şehzade Cağ Kebap, Namlı Rumeli Köftecisi, Kasap Osman, Filibe Köftecisi, Can Oba derken küçük sokak lokantalar cennetine dönüşmüş durumda. Meydanda yer alan Hocapaşa Camii’den ismini alan bölgenin kendine özgü bir atmosferi var. Özellikle Ramazan’da sokaktaki masa ve sandalyelerin sayısının artıp iftar sofralarının kurulmasıyla bu atmosfer pekişiyor. Hocapaşa Meydanı İstanbul’da Ramazan’ın kalabalık ve neşeli iftar atmosferini en güzel deneyimleyeceğiniz yer. Burası aynı zamanda biz Sonradan Gurmeler’in de uğrak noktası. Ekipçe sık ziyaret etmeyi seviyoruz. Devamını oku

Fine Dining

Eşsiz Yemek, Kusursuz Ortam: Fine Dining Nedir?

Yemek yapmak kadar yemek yeme ritüelinin de bir sanat olduğuna inananların rafine zevkleri olması doğaldır. Evet, bahsettiğimiz olay ince keyiflerin, zarifliğin, göz kamaştırıcılığın damgasını vurduğu bir yemek yeme deneyimi. Fine dining nedir sorusuna vereceğimiz yanıt muhtemelen şöyle olurdu: eşsiz lezzette yemekler, mükemmel bir atmosfer ve estetik konusunda doyurucu bir yemek kültürü.

En iyi ve en taze malzemeler kullanılarak yapılan yemeklerin bütün arzularınızı doyurduğu fine dining, tamamen duygularınıza hitap ediyor aslında. Bunu söylememizin nedeni, porsiyonların küçük tutulması (yani kendinizi gerçek bir gurme gibi hissedecek, gurme tatların büyüsüne kapılacaksınız). Ancak hayatta doyurulması gereken birtakım başka tutkularımız olduğu da aşikâr. Böyle bakıldığında, porsiyonlarını büyük seven insanların oluşturduğu bir toplum olan Türkiye toplumunda fine dining deneyimlerinin ve fine dining restaurantların kültürümüze girişi biraz sancılı olsa da, sayıca gitgide artıyorlar. Fine diningin nasıl bir şey olduğunu merak edip denemek isteyenler için bazı fine dining restaurantlarını derledik. Uyum, nezaket ve lezzet peşinizi bırakmasın! Devamını oku

Malezya’nın Yüksek Yüksek Tepeleri

Malezya malumunuz tropik iklime sahip, Türkiye ile karşılaştırınca cayır cayır yanan, delice nemli bir ülke. Ama neyse ki yazın ortasında sonbaharın yaşanabildiği yüksek yüksek tepeler nam-ı diğer “highland”ler mevcut.

Bu tepelerden ilki Genting Highlands. Malezya’nın başkenti Kuala Lumpur’a oldukça yakın. Yaklaşık bir saatlik otobüs yolculuğu ile rahatça ulaşım sağlanabiliyor. Otobüsten indikten sonra ise teleferiğe biniliyor. İşte aslında Genting Highlands’in en güzel özelliği bu teleferik yolculuğu. Devamını oku

Burger

İstanbul’da En İyi Burger Yiyebileceğiniz Mekanlar

Menüsünde burger olmayan mekan bulmak neredeyse imkansız. Yemesi kolay, hem gözü hem mideyi doyuran bu lezzeti farklı konsept ve fikirlerle müşterilerine sunmak için açılan onlarca burgerci var. Fast food olan değil, butik olan burgercileri merceğe aldık ve İstanbul’u dolaştık. Kısa geçmişlerine rağmen şimdiden efsane olan mekanları paylaşıyorum. Ekmek arasında mucizeler yaratan burgercilerden favorilerim aşağıda. Ayrıca bu liste dışındaki önerilerinizi alıp, keşfedip listeye eklemek için sabırsızlanıyorum! Devamını oku

Türkiye'nin tarihi kentleri

Sayısız Uygarlıktan Günümüze Kalan: Türkiye’nin Tarihi 11 Kenti

Türkiye’nin üzerinde konumlandığı topraklar binlerce yıl boyunca çeşitli uygarlıklara ev sahipliği yaptı. Bu uygarlıkların bugün üzerinde yaşadığımı topraklara katkılarından ne yazık ki çoğu günümüze dek gelemese de, hâlâ büyüleyici tarihi dokusunu koruyan tarihi kentler var. Türkiye’nin tarihine ve çok kültürlü yapısına doğrudan kendiniz tanık olmak isterseniz, aşağıda sizin için listelediğimiz 11 şehri mutlaka gezip görmelisiniz. Devamını oku

Balığın Faydaları

11 Maddede Balığın Faydaları

Derya kuzusu bunlar! Gönlümüze hem besleyici değeriyle hem de sofrasıyla taht kuran balık mevsimindeyiz. Siz de “Denizden babam çıksa yerim” diyenlerdenseniz, zaten balık menüleri sofranızdan hiç eksik olmuyordur. Eğer balık menülerine mesafeli olanlar varsa, bu yazımızda onlara bir ikna çabası olsun. Hazır mevsimi gelmiş ve denizler balıkla dolmuşken, balığın faydalarına sırtınızı dönmeyin çünkü düzenli olarak balık yemenin sağlığınıza yapacağı olumlu etkiler saymakla bitmez. Balık yemek sağlık açısından karşılaşabileceğiniz hastalık risklerini azaltır. Özellikle kalp sağlığı için önerilir. Yetişkinler için haftada en az iki kere balık yemek önerilmektedir. Eğer sağlıklı bir yaşam istiyorsanız, Omega 3 ve protein açısından zengin bir besin olan balığı haftada en az iki kere tüketmeye bakın. Aynı zamanda düşük kalorili olan balığın ve balık yemenin faydaları nelerdir, birlikte bakalım. Devamını oku

Chiang Mai

Tayland’da Bir Fil Cenneti: Chiang Mai

Tayland’ın cennet köşelerinden bir tanesi kuzeyindeki Chiang Mai. Bembeyaz plajlara, turkuaz bir denize sahip değil. Hatta deniz kenarında bile değil ama bir cennet. Tayların çoğu da Chiang Mai’yi bir tatil yeri olarak görüyor çünkü Bangkok’a göre havası daha serin. Kış tatili yapıyorlar burada. Öyle kayak tatili gibi düşünmeyin sakın. Hava hala sıcak. Sadece onlar da kışlık kıyafet giymeye özeniyorlar, ne yapsınlar. :) Devamını oku