Mantar Çorbası Tarifi

Ramazana Özel Tarifler: Mantar Çorbası Tarifi

Ramazan ayı boyunca oruç sebebiyle beslenmenize ve yediklerinizin vücudunuzun ihtiyaçlarını yeterli bir biçimde karşılamasına dikkat etmeniz gerektiğinden, Ramazan sofranızı hazırlarken seçeceğiniz menüde mutlaka besleyici ve faydalı Ramazan tarifleri seçmeniz mühim. Elbette bu kutsal ayın şanına yakışır lezzetlerden de vazgeçmeksizin… Mantar çorbası, hem mantarın faydalarını barındırıyor hem de Ramazan sofralarını süsleyecek lezzetli çorba tarifleri arasındaki yerini koruyor. Bu nedenle, Ramazana özel tarifler yazılarımızda mantar çorbası olmazsa olmaz dedik ve sizin için enfes bir mantar çorbası tarifi paylaşmaya karar verdik.

Ancak mantar çorbasının yapılışı ve gerekli malzemelere geçmeden önce mantarlı bir sofranın faydalarından bahsedelim kısaca. Yani mantarın faydalarından… Mantar, öncelikle protein için önemli bir kaynak. Eğer vejetaryen besleniyorsanız, bitkisel protein açısından zengin olan mantarı bolca tüketmeniz sıklıkla tavsiye ediliyor. Kalsiyum, demir, bakır ve çeşitli vitaminlerle sizi uzun Ramazan günleri boyunca zinde tutmaya yarayacak olan mantar, bağışıklık sisteminizi güçlendirecek, sindiriminizi düzenleyecek ve neredeyse sıfır olan yağ oranıyla mutlu edecek. Böyle faydalı bir besin olan mantarı mutlaka mantar çorbası olarak denememenin hiçbir bahanesi olamaz. Şimdiden afiyet olsun!

Bu arada sizin için paylaştığımız mantar çorbası tarifi kremalı değil, kremasız bir tarif. Ramazan ayı boyunca hafif beslenmek ancak lezzetli bir mantar çorbası da içmek isteyenler için ayrıca ideal!

Mantar Çorbası Tarifi: Gerekli Malzemeler 

Mantar Çorbası Tarifi Malzemeler

Bu hafif, besleyici ve lezzetli mantar çorbası tarifi aslında oldukça da zahmetsiz bir tarif olacak ve sizi alternatifsiz kalmaktan kurtaracak. Kolayca, az malzemeyle yapabileceğiniz mantar çorbası tarifi aynı zamanda bütçe dostu bir çorba tarifi olarak da tercih edebileceğiniz Ramazana özel tariflerimiz arasında yer alıyor. Gelelim mantar çorbası nasıl yapılır sorusunun yanıtına. Bu mantar çorbası tarifi sizi asla yormayacak ve elde ettiğiniz sonuçtan da memnun kalacaksınız.

Mantar Çorbası Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram mantar (kültür mantarı)
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı un (tepeleme)

Mantar Çorbasının Yapılışı

Mantar Çorbası Tarifi Yapılışı

  • Öncelikle yarım kilo mantarı nemli bir havlu kağıtla güzelce temizleyip minik minik parçalar halinde doğrayın.
  • Soğanı ve sarımsağı da küçük küçük doğrayın ya da daha pürüzsüz olması için sarımsakla birlikte rondodan geçirin.
  • Tencereye tereyağını koyun. Ardından soğan ve sarımsağı ekleyin ve bir süre kavurun.
  • Bu aşamanın ardından mantarları da soğan ve sarımsağa ekleyin. Lezzetli bir mantar çorbası tarifi için mantarları kavururken sürekli karıştırın ve mantarın bıraktığı suyu tamamen çektiğinden emin olun. Yumuşacık mantar parçacıkları olan bir mantar çorbası içmek için mantarı pişirdiğiniz bu evre ayrıca önem taşıyor. Ramazan sofralarında her şeyin mükemmel olmasını isteriz, öyle değil mi?
  • Mantar çorbası için kavurduğunuz soğan, sarımsak ve mantara, mantar suyunu çekip iyice piştikten sonra 3 yemek kaşığı unumuzu da ekleyip yine kavurmaya devam edelim. Unun kavrulduğunu yaydığı mis kokudan anlayacaksınız zaten. Eğer un çiğ kalırsa sofranızda servis edeceğiniz mantar çorbası tam da arzu ettiğiniz lezzette olmayabilir. Yani bu aşama da oldukça önemli.
  • Un kavrulduktan sonra suyu eklemenin vakti geldi. 1,5 litre kadar su yeterli olacaktır. Ancak mantar çorbası daha akışkan bir kıvama sahip olsun istiyorsanız, suyu artırabilirsiniz. Örneğin 2 litre su eklemeyi tercih edebilirsiniz.
  • Suyu ekledikten sonra kaynamasını bekleyin ve 2-3 dakika kaynadıktan sonra mantar çorbası servise hazır hale gelecektir.
  • Hazırladığınız mantar çorbasını tereyağında kızdırdığınız pul biber ile servis edebilirsiniz. Arzuya göre sade de servis edilebilir.

Sizin Ramazan menülerinizi süsleyen mantar çorbası tarifi önerileriniz var mı? Bizimle Yorumlar kısmında paylaşmayı unutmayın!

Ev yapımı Ramazan pidesi ile bana bana yiyin! Ramazan pidesi tarifi için ise buraya tıklayabilirsiniz!

Güllaç Tarifi

Ramazan’a Özel Tarifler: Güllaç Tarifi

Ramazan ayı denilince akla ilk neler gelir? Sahur ve iftar sofraları değil mi? Peki, ya Ramazan sofrası denilince? Ramazan pidesi… Başka başka? Lezzetli mi lezzetli yemekler… En sonda? Tabii ki güllaç. O incecik görünümü, hafif tadı ve hoş kokusuyla Ramazan’da güllaç tarifi girmeyen ev yoktur herhalde. Devamını oku

Domates Soslu Köfte

Ramazan’a Özel Tarifler: Domates Soslu Köfte Tarifi

Ramazan ayı sofralarının heyecanına ve tadına doyum yok. Ama bu akşam ne yapsam derdi bu iftarda ne yapsam olduğunda birazcık daha stres yaratabiliyor çünkü bütün gün bu anı beklemiş bir kitle var karşınızda! Ramazan sofrası stresinin keyfinizi alıp götürmesine elbette izin vermeyeceksiniz çünkü yine nefis bir yemek tarifiyle imdadınıza yetişiyoruz: domates soslu köfte tarifi. Devamını oku

Fırında Sebzeli Tavuk

Ramazan’a Özel Tarifler: Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

İftarda ne pişirsem, nasıl bir Ramazan sofrası hazırlasam derdi, 11 ayın sultanı olan Ramazan ayı boyunca muhtemelen kafanızı kurcalayıp duracak. Ama bu soruların gelenek göreneklerimizin, keyifli sofraların önüne geçmesine izin vermek yok! Çünkü n11 ailesi olarak nefis yemek tarifleri ile karşınızda olacağız. Birazdan vereceğimiz tarif size sadece Ramazan ayında değil yıl boyunca ilham olabilecek bir tarif: Her yaptığınızda parmaklarınızı yedirme potansiyeline sahip olan fırında sebzeli tavuk tarifi. Devamını oku

Ramazan Pidesi

Ramazan’a Özel Tarifler: Ramazan Pidesi Tarifi

Bu yılki Ramazan Ayı da başlamış bulunmakta. İlk oruç 27 Mayıs gecesi sahura kalktığınızda başladı ve Ramazan ayı 2017 yılı için 24 Haziran’da son oruca kadar sürecek. Ardından da Ramazan Bayramı kutlanacak. Ancak önümüzde koskoca bir ay var ve Ramazan sofrası bilirsiniz ki kültürümüzde dillere destandır. Peki Ramazan sofralarının olmazsa olmazı nedir diye sorsak, biliyoruz ki herkesin aklına ilk önce Ramazan pidesi gelecek. Devamını oku

Jumbo Burger

Nev-i Şahsına Münhasır Burger: J. Burger

19. ve 20. yüzyıllarda hayatımıza giren burger; hızlı üretilen, kolay tüketilen her bütçeye uygun meşhur bir yiyecek. Sadece iki ekmeğin arasına köfte konularak başlayan bu akım, zaman içinde çıtır soğanlar, yeşillikler ve türlü soslarla zenginleşti. Burger günümüzde en sofistike yemeklere taş çıkartırcasına “butikleşti”. Ama yine de Amerika’da ünlenen ve dünyaya yayılan burger, patates kızartması, gazlı içecek ve elmalı turta kombinasyonu fast food’u temsil eden yemek ikonu olmaya devam ediyor. Zincirlerden büfelere, okul kantininden fine-dining restoranlara, her yerde burger bulmak mümkün. Ancak son dönemde öyle mekanlar oluşmaya başladı ki tek yaptıkları burger! Her birinin kendine has yöntemleri ve tarifleri var. Bunlardan birkaç tanesini “İstanbul’da En İyi Burger Yiyebileceğiniz Mekanlar” listesinde paylaşmıştım. Sonrasında Moda’da bulunan Mini Eatery’yi de mercek altına almıştık. Hatta çok yakın zamanda bir keşfim olan Akali’yi de detaylandıracağım. Ancak bu yazımda çok da yeni olmayan, hamburgere yıllardır fazlasıyla özen gösteren ve kalitesinden asla ödün vermeyen J. Burger, diğer adıyla Jumbo Burger’i inceleyeceğiz. Devamını oku

Amare Otel

Siz Hiç Ödüllü Menemen Yediniz Mi?

Tatilde kalacak yer ayarlamadan önce düşünmeniz gereken bin bir türlü detay var. Lokasyondan yemeklere, servisten yatağın rahatlığına kadar her şeyin mükemmel ama bir o kadar da keseye uygun, tüm aileye hitap eden türden olması gerek. Eğer tatil destinasyonunuz Çeşme ise her gündüz farklı bir koy gezip, geri kalan zamanda Çeşme’de Gidilmesi Gereken 11 Lezzet Durağı ve Alaçatı’da Gidilmesi Gereken 11 Lezzet Durağı yazılarımdaki yerleri keşfedebilirsiniz. Ancak kalmak için hala yer arıyorsanız sizi hem konforu hem de kahvaltısı ile büyüleyecek bir önerim var.

Devamını oku

Kefir ve Faydaları

Kefir ve Faydaları: Doğal, Sağlıklı ve Besleyici Süper Besin

Daha önce kefir içmediyseniz, güzel bir lezzeti kaçırmışsınız demektir. Birçok insan kefir nedir diye de merak ediyor.  Aslında tadı ve yapısıyla yoğurda çok benzeyen kefir, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda içerdiği besleyici ve güçlendirici maddeler sayesinde faydalarıyla da biliniyor. Kefir mayalama, kefir mayasını süte ekleyerek evde kolaylıkla yapabileceğiniz bir işlem. Böylece bu mucizevi içecek sayesinde yılın her mevsiminde, ancak özellikle de bu soğuk kış günlerinde, bağışıklık sisteminizi güçlendirebilir, daha dirençli bir vücuda sahip olabilirsiniz. Gelelim kefirin faydaları nelerdir sorusunun yanıtlarına. Devamını oku

Glütensiz

11 Glütensiz Yiyecek Tarifi

Glütensiz yiyecekler ve tarifler yazımıza glüten nedir sorusuyla başlayalım. Glüten, genellikle buğday gibi tahıllarda bulunan, iki çeşit proteinden elde edilebilecek olan katı cisimlerin parçalarını bir arada tutmaya yarayan yapışkan bir maddedir. Glüten, temel besinlerimizdeki proteinlerden elde edilen bir madde olduğu için zararlı olduğu pek düşünülmemiştir. Aslına bakarsanız değildir de! Doğal olduğu için bazılarımızın sağlığına çok yararlı gelebilir ve yine bazılarımız için sindirimi kolaydır. Ancak bunun yanında glüteni sindiremeyen ve glütene alerjik insanlar da vardır. Örneğin, çölyak hastalığı olarak da bilinen glüten sindirememe durumu bu insanların ince bağırsaklarında tahribata yol açabilir.

Tüm bunları hesaba katarak, sizler için bir tür glütensiz ürünler listesi hazırladık. Keyifli okumalar ve şimdiden afiyet olsun! Devamını oku