Bazlama Kahvaltı

Anne Kahvaltısının Adresi: Bazlama Kahvaltı

Hafta içi hızlı geçiştirilen öğünler, yoğun ve hareketli geçen bir hafta derken, hafta sonu kahvaltıları birçoğumuz için belki de haftanın en beklenen anı! Sadece bir öğün değil, keyifli ve yemeli uzun bir terapi adeta. Bu hafta sizinle paylaşacağımız yer, evde annenizin elleriyle hazırladığı uzun pazar kahvaltılarını aratmayacak türden; taze, samimi ve lezzetli! Üstelik tüm yıl İstanbul Nişantaşı’nda, yazları ise Çeşme Dalyan’daki sevimli bahçelerinde hizmet veriyorlar. Siz nereye, Bazlama oraya! Devamını oku

Çeşme Alaçatı

Alaçatı’da Gidilmesi Gereken 11 Lezzet Durağı

Belki de Türkiye’nin en gözde, en bilinen “mahalle”si olan Alaçatı; rüzgar sörfüne elverişli plajları, yel değirmenleri, tarihi taş evleri ve mimarisi ile İzmir’in Çeşme ilçesine bağlı eski bir Ege kasabası. Arnavut kaldırımlı dar sokakları, restoranların sokaklara taşan masaları, butik otelleri, eğlence mekanlarıyla her yıl yerli yabancı pek çok turistin ilgi odağı oluyor. Aynı zamanda bahar aylarında bölgede yetişen otlarla yapılan yemeklerin ve otların tanıtıldığı Alaçatı Ot Festivali de giderek daha fazla ziyaretçi çekiyor. Daha önce Çeşme’de gidilmesi gereken 11 lezzet durağını paylaşmıştık. Şimdi de bu popüler mahallede nerede ne yenir merak ediyorsanız, Alaçatı’da gidilmesi gereken 11 lezzet durağını sizler için derledik. Devamını oku

Myntos

Boğaz’ın İçinde Gar, Garın İçinde Restoran: Mythos

1908 yılında hizmete giren Haydarpaşa Garı İstanbul-Bağdat demiryolunun başlangıç istasyonu olarak inşa edilmiştir. 100 yılı aşkın süre ayrılıkların, kavuşmaların, umutların, başlangıçların, bitişlerin sahnesi, en çok da eski Türk filmlerinin vazgeçilmez mekanı olmuştur. Haydarpaşa Garı, Anadolu’dan batıya gidenler için son duraktır, Avrupalı kardeşi ise Sirkeci Garı’dır. 2. Abdülhamit döneminde 2 yıl içinde inşa edilen garın yapımında Alman mimarlar ve İtalyan taş ustaları çalışmıştır. Dış görünüşündeki heybeti kadar, içinin albenisi ve işçiliği de güzeldir. 2010 senesinde çıkan büyük yangınla beraber büyük bir deformasyona uğradığını hatırlarsınız. Bu yangından sonra çatısı çökmüş ve üst katı kullanılamayacak seviyede zarar görmüştür. 2012 senesinden itibaren ise hızlı tren projeleri kapsamında Haydarpaşa Garı’nın faaliyetine son verilmiştir. Gar şimdilerde zaman zaman festivallere ve organizasyonlara ev sahipliği yapıyor. Oysa Haydarpaşa Garı’nın güzelliğini yakından görmek için festival beklemenize veya yeniden tren seferleri düzenlenmesine gerek yok. Zira hem gözünüze, hem midenize, hem kulağınıza hitap eden Kadıköy’ün kalbinde, boğazın ortasında harika bir mekan öneriyoruz sizlere; Haydarpaşa Gar Lokantası Mythos! Devamını oku

Evde Yapabileceğiniz 11 Soğuk İçecek

Yazın olmazsa olmazlarından biri soğuk içecekler. Ama sürekli soğuk su içmeye veya dışarıda para harcamaya mecbur değilsiniz. Evde yapabileceğiniz soğuk içecekler listemizdeki tam tamına 11 maddeye bakarak yazın serinlemenin anahtarını keşfedebilirsiniz.

1. Naneli Limonata

Limonata

Her ne kadar son yıllarda çok fazla alternatifi çıkmış olsa da soğuk içecekler söz konusu olduğunda şüphesiz herkesin aklına ilk olarak limonata gelir. Naneli limonata yapmak için su, limon, şeker ve nanenin ferahlatıcılığı yeterli. Bu sıcak günlerde ferahlamak için bardaklara buz ekleyip servis yapmayı unutmayın. Devamını oku

Çeşme’de Gidilmesi Gereken 11 Lezzet Durağı

Çeşme; Çiftlik, Dalyan, Germiyan, Ildırı, Ovacık, Alaçatı, Ilıca, Reisdere, Merkez gibi birçok lokasyonuyla zengin turistik İzmir ilçesidir. Tarihi yerleri, rüzgar sörfüne elverişli Alaçatı plajları, kendine has lezzetleri, hareketli gece hayatı ve mavi bayraklı plajlarıyla farklı deneyimleri bir arada yaşayabileceğiniz bir tatil yeridir. Bu gözde ilçeyi ziyaret ettiğinizde size rehber olabilecek, fırıncısından balıkçısına, dönercisinden midyecisine lezzet durakları listesi ile karşınızdayız! Şimdiden afiyet olsun! Devamını oku

Carluccio's

İstanbul’da Mutlaka Pizza Yemeniz Gereken 4 Yer

İtalyan gastronomisinin “babası” olarak bildiğimiz Antonio Carluccio’nun eşiyle beraber 1991 yılında açtığı Carluccio’s isimli restoran zincirinin İstanbul’da da üç şubesi bulunuyor. Misafirlerine eşsiz bir İtalyan deneyimi sunan restoranda aynı zamanda İtalyan gıda ürünleri alabileceğiniz bir bölüm de var. Antonio Carluccio’yu BBC’de İtalyan şef Gennaro Contaldo ile yaptıkları “Two Greedy Italians” isimli eğlenceli televizyon programından da hatırlayabilirsiniz. Programda Gennaro ve Antonio İtalya’yı dolaşıyorlar ve bu eşsiz gastronomi ülkesinin yemek kültürünü keşfediyorlar.
İstanbul’da Levent, Acıbadem ve Atatürk Havalimanı’nda şubeleri bulunan Carluccio’s restoranları şık ve rahat bir ortam sunuyor. Kalitesine göre uygun fiyatlı diyebileceğimiz özenli bir menüsü var. Ayrıca günlük olarak hazırlanan şefin spesiyallerinden de tercih edebilirsiniz. Bir dönem İstanbul’da sadece benzer içerikli pizzaları yiyerek en iyisi olduğuna karar verdiğim “Bresaola Pizza” tek kelimeyle müthiş! Bizdeki muadili “pastırma” olan bresaola, kurutulmuş ince dilimli dana etinin İtalyan’ı. Üzerinde hafif bir acı zeytinyağı gezdirip, roka ve parmesana sarıp yemelisiniz. Domates soslu ve domates sossuz olarak tercih edebileceğiniz “Quattro Formaggi” de oldukça iddialı. İtalyan kökenli ricotta, gorgonzola, mozzarella ve keçi peyniriyle yapılıyor. Yoğun peynir tadı yumuşak hamur ile leziz bir uyum içinde.

Adres: Kanyon Alışveriş Merkezi Giriş Katı, Esentepe Mah. Büyükdere Cad. No:185 Beşiktaş İstanbul
Telefon: 0212 353 05 45 Devamını oku

Burgazada

Burgaz Ada’da Tatlı Bir Kaçamak Planı!

En az bir tatil günü ayrılıp mutlaka değerlendirilmesi gereken, mutlu, huzurlu İstanbul Adaları’ndan en büyük üçüncüsü Burgaz Adası.

Ada Vapurunda Çay Keyfi

Burgazada (11)
Vapura atladık koyulduk yola. İskeleden uzaklaşırken çayımızı sipariş ettik. Adada da güzel kahvaltı yapılacak yerler olmasına rağmen, biz tercihimizi evde hazırladığımız sandviçler ve vapurdaki çaydan yana kullandık. Her İstanbullu’nun en büyük keyiflerden biri olmalı baharda güzel esen rüzgar ve vapurdaki çayın tadı! Devamını oku

İstanbul’da Ekler ve Profiterol Yiyebileceğiniz Mekanlar

Fransızca Éclair sözcüğünün anlamı hızlı yenmesine istinaden ışığın parlaması, yani “flaş”tan geliyor. 1800’lü yıllarda Fransa’da doğan bu minik tatlı günümüzde tüm dünyaya yayılmış durumda. Ekler deyince akla profiterol de geliyor. İşin sırrı bana göre hamurunda ve kremasının yoğunluğunda olduğu için, bu iki lezzeti sunan mekanlar her iki tatlıyı da aynı başarı ile sunuyorlar. Ne de olsa kardeş sayılırlar, yapılışları ve malzemeleri benziyor. İstanbul’da bu iki lezzeti bulabileceğiniz hatrı sayılı mekanları sizler için derledik. Afiyet olsun! Devamını oku

İftar

İftarda Yiyebileceğiniz 11 Hafif Yiyecek

İftarda, gün boyu boş kalan mideye bir anda yüklenmek doğru bir davranış değildir. İftar zamanı karnınızı hafif yiyeceklerle doyurarak sağlıklı bir Ramazan geçirebilirsiniz. İftarda bir anda fazla yemek çeşidi yemek, çeşitli mide rahatsızlıklarına sebebiyle verebilir. Yemekten sonra kabızlık, mide bulantısı ve midede yanma gibi şikayetlerinizin olmaması için yediklerinize son derece özen göstermeniz gerekiyor. İftar menünüze kızartma ve hamur gibi ağır yiyecekleri eklememeniz tavsiye edilir.

Ağır yemeklerden kaçınmak için haftalık iftar menüsü yapmanızda fayda var. İftarda ne yiyeceğinize karar veremiyorsanız iftarda yenebilecek hafif yiyecekler listemize göz atabilir; hafif iftar yemekleri ile daha sağlıklı bir Ramazan geçirebilirsiniz. Devamını oku

Sahur Yemekleri

Sahurda Tok Tutan 11 Yiyecek

Ramazan ayını rahat ve sağlıklı geçirebilmek için iki önemli öğün olan sahur ve iftarda dikkatli beslenmek gerekiyor. Sahurda sağlıklı beslenmek ve vücudun ihtiyaç duyacağı su miktarını karşılamak gün boyu rahat etmemizi sağlayacaktır. Sahurda tok tutan yiyecekler yemek ve bol bol su içmek Ramazan ayını sağlıklı geçirmenin yollarından. Biz de sizler için sahurda tok tutan doyurucu yiyecekleri listeledik.  Devamını oku