Bebek

Her Zaman Trend Semt: Bebek’te Lezzet Turu

Parkı, iskelesi, camisi ve Bebek koyu ile birçok mekana ev sahipliği yapan güzel İstanbul semtimiz Bebek’i mercek altına alıyoruz. Kıyısında yürüyüş yapmanın ayrı zevkli olduğu, hafta sonları nüfusu artan güzel semtimizdeki mekanları paylaşmadan önce mahalle ilgili birkaç detaya göz atalım.

Bebek’in eski adının iskele anlamına gelen “chilai” olduğu öne sürülüyor. Şimdilerde semtte bu isimle bulunan mekanın adını da buradan aldığını ancak bu minik araştırmadan sonra tahmin edebiliyorum.

Rumeli Hisarı’na olan komşuluğundan yola çıkarak, Bebek’in tarihte İstanbul’un kuşatılmasına da yakından tanıklık ettiğini söyleyebiliriz. Rumeli Hisarı inşa edilirken bu yöredeki Bizans egemenliği zayıflamış, bölgedeki güvenliği sağlama amacıyla Fatih Sultan Mehmet buraya Bebek Çelebi lakaplı bir bölükbaşı tayin etmiş. Rivayete göre semt de adını bu bölükbaşından alıyormuş.

Semtin popülerliği sadece son zamanlara değil, Osmanlı’ya dayanıyor. Eski zamanlarda inşa edilen Bebek Camii, Kasr, köşk ve dükkanlar ile Bebek’in nüfusu zamanla artmış, Türk ve Gayrimüslim İstanbullular burayı mesken edinmiş. Vapur seferlerinin başlaması, tramvay inşaatı ve Robert Koleji ile semt yazlık bir mekan olmaktan çıkmış, İstanbul’un en nezih semtleri arasına girmiş.

Şimdilerde o güzel eski ahşap köşk ve yalılar yerini betonarme apartmanlara bırakıp, yeşilliklerin yerini vızır vızır arabaların geçtiği yollar alsa da; Boğaz’ın göz bebeği Bebek hala güzel ve keşfedilesi. İşte keşiflerimiz: Devamını oku

Sütün En Güzel Hali: İstanbul’da Dondurma Adresleri

Tüm yemekleri kaldırın bir tek dondurma kalsın. O yeter bize! Bu yazımda sütün en güzel hali, en ferah tatlı olan dondurmayı İstanbul’da yemeyi sevdiğim yerleri paylaşıyorum. Yaz kış aklınızdan çıkmasın, sofralarınızdan ve midenizden eksik olmasın! Özellikle sıcak havalarda canı tatlı çekenlerin ferahlamak için ilk tercih ettiği şeydir dondurma. İstanbul gibi büyük bir şehirde yaşayanlar için dondurma yapan en güzel adresleri sıraladık. Devamını oku

Sandzak Restoran

Bir Boşnak Mutfağı Keşfi: Sandzak Restaurant

Bu yazımızda İstanbul’un Anadolu Yakası’nda bulunan, meşhur bir Boşnak mutfağını merceğe alıyoruz. Yöresel lezzetler için kısa bir yolculuk yapıyoruz.

Mekanımız Pendik’te bulunuyor. Burası bildiğimiz gibi İstanbul’un en hızlı gelişen semtlerinden biri. Pendik sadece Anadolu’dan göç edip gelenlere değil, İstanbul’da yaşayan Boşnak nüfusunun büyük bir çoğunluğuna da ev sahipliği yapıyor.
1960’lı yıllarda toplu göç ile gelen Boşnak nüfus, bu topraklara Boşnak kültürünü, örf adetlerini, geleneklerini ve en önemlisi eşsiz Boşnak lezzetlerini getirip, Türk mutfağı ile harmanlamışlar. Pendik civarında çokça mekan yıllardır eşsiz Boşnak lezzetlerini misafirlerine servis ediyor. Devamını oku

Kahve

İstanbul’da En İyi Kahve İçin 8 Özel Adres

Kahvelerin atası espresso’dan, ataların yadigarı Türk Kahvesi’ne; her gün milyonlarca insan kahve tüketiyor. Kahve fiziksel performansınızı artırır, sizi dinç tutar. Her şeyi olduğu gibi kahveyi de haddinden fazla tüketmek zararlı olacaktır. Ancak zarar bir kenara dursun, kahveyi kararında tükettiğimizde vücudumuza ve motivasyonumuza katkısı çok büyük!

Özellikle büyük şehirlerde artık her köşe başında kahve zinciri görmeye alıştık. Fakat zevkimize göre farklılaşan kahveciler aramayı da bırakmadık. Birçoğumuzun hemen hemen her gün tükettiği, kiminin kahve fallarında çare bulduğu, bizi sosyalleştirirken dinç tutan bu içeceği İstanbul’da mutlaka denemenizi tavsiye ettiğim birkaç özel mekan var: Devamını oku

Kıyıda Bir Balıkçı: Kandilli Suna’nın Yeri

Gün içerisindeki yoğunluğunuzu ve koşturmacanızı bir nebze unutacağınız, İstanbul’un ve zamanınızın kıymetini anlayacağınız bir semt ve o semt ile özdeşleşmiş bir mekan var objektifimizde. İstanbul’un en şirin kıyı semtlerinden biri olan Kandilli’de denize nazır Kandilli Suna’nın Yeri’ndeyiz.

Kandilli; Üsküdar’ın kuzeyinde Boğaziçi kıyısında, Anadoluhisarı ile Vaniköy arasında bulunuyor. Semtte sahil boyunca uzanan yalılardan tutun da, boylu boyu ağaçlarla dolu tepeleri ve eski İstanbul evleri hep Kandilli’nin yerlileri.
Suna’nın Yeri ise, Kandilli İskelesi’nin hemen yanında, boğazı dik kesen harika bir yerde denize sıfır konumda salaş bir balıkçı. Bırakın İstanbul’u, dünyaya ün salmış. Belki herkes bilmiyor ama bilenler de buraya sık sık gidiyor. Kandilli Suna, 35 yılı aşkın süredir misafirlerine lezzetli deniz mahsulleri ve mezeler sunuyor. Devamını oku

İstanbul’da Serinleyebileceğiniz 11 Dondurmacı

Yazın tadı dondurmayla çıkar! Sıcak yaz günlerinde biraz ağzınızı tatlandırmak, biraz da ferahlamak için dondurma yemek oldukça iyi bir fikir. Neredeyse birçok farklı çeşidi bulunan dondurmalar, tıpkı çocuklara olduğu gibi yetişkinlerin damak tadına da hitap ediyor. Çikolata sevenler, bu keyfi yaşamak için çikolatalı dondurmaları tercih edebileceği gibi yaz meyvelerini sevenler de tercihini meyveli dondurmalardan yana kullanabilir. Kavunlu dondurma ve orman meyveli dondurma, yazın en sevilenleri arasında.

Dondurma, günümüzde her ne kadar plastik kaplarda marketlerde satılsa da eski usulde dondurma yapan yerler hala bulunuyor. Bu eşsiz lezzeti eski usulde yemek isterseniz sizin için hazırladığımız listeye bakabilirsiniz. Devamını oku

Bazlama Kahvaltı

Anne Kahvaltısının Adresi: Bazlama Kahvaltı

Hafta içi hızlı geçiştirilen öğünler, yoğun ve hareketli geçen bir hafta derken, hafta sonu kahvaltıları birçoğumuz için belki de haftanın en beklenen anı! Sadece bir öğün değil, keyifli ve yemeli uzun bir terapi adeta. Bu hafta sizinle paylaşacağımız yer, evde annenizin elleriyle hazırladığı uzun pazar kahvaltılarını aratmayacak türden; taze, samimi ve lezzetli! Üstelik tüm yıl İstanbul Nişantaşı’nda, yazları ise Çeşme Dalyan’daki sevimli bahçelerinde hizmet veriyorlar. Siz nereye, Bazlama oraya! Devamını oku

Çeşme Alaçatı

Alaçatı’da Gidilmesi Gereken 11 Lezzet Durağı

Belki de Türkiye’nin en gözde, en bilinen “mahalle”si olan Alaçatı; rüzgar sörfüne elverişli plajları, yel değirmenleri, tarihi taş evleri ve mimarisi ile İzmir’in Çeşme ilçesine bağlı eski bir Ege kasabası. Arnavut kaldırımlı dar sokakları, restoranların sokaklara taşan masaları, butik otelleri, eğlence mekanlarıyla her yıl yerli yabancı pek çok turistin ilgi odağı oluyor. Aynı zamanda bahar aylarında bölgede yetişen otlarla yapılan yemeklerin ve otların tanıtıldığı Alaçatı Ot Festivali de giderek daha fazla ziyaretçi çekiyor. Daha önce Çeşme’de gidilmesi gereken 11 lezzet durağını paylaşmıştık. Şimdi de bu popüler mahallede nerede ne yenir merak ediyorsanız, Alaçatı’da gidilmesi gereken 11 lezzet durağını sizler için derledik. Devamını oku

Myntos

Boğaz’ın İçinde Gar, Garın İçinde Restoran: Mythos

1908 yılında hizmete giren Haydarpaşa Garı İstanbul-Bağdat demiryolunun başlangıç istasyonu olarak inşa edilmiştir. 100 yılı aşkın süre ayrılıkların, kavuşmaların, umutların, başlangıçların, bitişlerin sahnesi, en çok da eski Türk filmlerinin vazgeçilmez mekanı olmuştur. Haydarpaşa Garı, Anadolu’dan batıya gidenler için son duraktır, Avrupalı kardeşi ise Sirkeci Garı’dır. 2. Abdülhamit döneminde 2 yıl içinde inşa edilen garın yapımında Alman mimarlar ve İtalyan taş ustaları çalışmıştır. Dış görünüşündeki heybeti kadar, içinin albenisi ve işçiliği de güzeldir. 2010 senesinde çıkan büyük yangınla beraber büyük bir deformasyona uğradığını hatırlarsınız. Bu yangından sonra çatısı çökmüş ve üst katı kullanılamayacak seviyede zarar görmüştür. 2012 senesinden itibaren ise hızlı tren projeleri kapsamında Haydarpaşa Garı’nın faaliyetine son verilmiştir. Gar şimdilerde zaman zaman festivallere ve organizasyonlara ev sahipliği yapıyor. Oysa Haydarpaşa Garı’nın güzelliğini yakından görmek için festival beklemenize veya yeniden tren seferleri düzenlenmesine gerek yok. Zira hem gözünüze, hem midenize, hem kulağınıza hitap eden Kadıköy’ün kalbinde, boğazın ortasında harika bir mekan öneriyoruz sizlere; Haydarpaşa Gar Lokantası Mythos! Devamını oku