Sonradan Gurmeler - Ece Er

1990 yılında İzmir’de doğan Ece; ilkokul ve liseyi Güzelbahçe’nin deniz kokulu sınıflarında okuyup, ODTÜ’de Endüstri Mühendisliği’ni bitirdikten sonra, soluğu İstanbul’da aldı. Üç büyük şehrin de havasını soluyan ve bir parçası olan Ece, hızlı tüketim ürünleri sektöründe pazarlama işi yapıyor. Aşık olduğu İstanbul’un sokaklarını arşınlayıp yeni yerler keşfetmekten çok keyif alıyor. Sadece İstanbul değil, Türkiye’nin ve dünyanın neresine giderse gitsin, iyi yemek için yapmayacağı yok! En iyi turşuyu bulmak için iki hafta boyunca tüm turşucuları gezmekten tutun, Bozburun Söğüt’te ahtapot yemek uğruna ormanda kaybolmaya kadar tatlı anılar biriktiriyor. ‘İnsan ne yerse odur’ ve ‘Yemek bir sanattır’ sözlerine inanıyor. Lezzetini ve esnaflığını korumayı bilen mekanlar her zaman favorisi!
Roma'da Gezilecek Yerler

Roma’da Gidilecek 11 Lezzet Mekanı

İtalya’nın başkenti Roma gezilip görülecek yerleriyle gözünüzü, türlü yeme – içme noktasıyla da karnınızı doyuran cazibeli bir tatil destinasyonu. Şehirde gezilmesi gereken 11 yeri paylaştığım yazıma ilave olarak gezinizin arasına eklemek isteyeceğiniz birbirinden lezzetli 11 mekanı da bonuslarıyla beraber paylaşıyorum! Roma tatili yaparken, Roma gezi rehberine ihtiyacınız olursa bu yazımız çok işinize yarayacak.

Roma’da karşınıza çıkacak kelimeleri öğrenin!

Öncelikle İtalya şehirlerine gittiğinizde sıklıkla karşılaşacağınız trattoria, osteria, ristorante ve enoteca’nın ne anlama geldiği ile başlayalım.

Trattoria; geleneksel aile işletmesi olan, rustik mahalle restoranı diyebileceğimiz, bazen beklenmedik ama çoğunlukla taze ve lokal lezzetler bulabileceğiniz mekanlar.

Ristorante; tam servisli, profesyonel mutfağı olan, a la carte mutfağı ve tam teçhizatlı servis ve mutfak personeli olan restoranlara deniliyor. Yani, “fine dining restoran” gibi düşünebilirsiniz. Burada istediğiniz İtalyan yemekleri çeşitlerini bulabilirsiniz. Devamını oku

Colosseo Roma

Roma Şehir Merkezi’nde Yürüyerek Gezilip Görülecek 11 Yer

Büyüleyici güzellikteki Roma, adeta bir açık hava müzesi! Sadece şehir merkezinde bile yürüyerek keşfedebileceğiniz birçok turistik nokta var. Kuzeyden güneye Roma şehir merkezinin seyahat rotası 11 noktası ve bonuslarıyla keşfetmenizi bekliyor. Rotaya eşlik eden, birbirinden lezzetli mekanlar ise Roma’da 11 lezzet noktası yazımızda! Devamını oku

Ayşa Boşnak Börekçisi

Ayşa Boşnak Börekçisi

14 yıl önce sekiz Boşnak kardeş Alsancak’ta Devlet Hastanesi’nin yakınlarında sadece Boşnak böreği yaparak işe başlamışlar. Aile içinde severek yapıp tükettikleri bu yemeği yakın arkadaşları dışarıya da satmaları için teşvik edince onlar da İzmirliler’i Boşnak Böreği ile buluşturmaya karar vermişler. Menüye bir iki tatlı ekleyince semtte tercih edilen yeme-içme noktalarından biri haline gelmiş Ayşa. Alsancak’taki mekanı hastane doktorlarının keşfedip, “Ayşe Hanım bize yarın kuru fasulye de yapar mısınız?” demesiyle işler büyümüş ve sulu yemek işine de girmişler. Kendi bildikleri gibi evde nasıl yiyorlarsa öyle yapmışlar yemekleri. Herkes ev yemeğine hasret olunca kısa sürede müdavim kitlesi de artmış ve Ayşa Boşnak Börekçisi hikayesi başlamış. Devamını oku

Basilic Kuzu Bomba

Bazilik Grill Restaurant

Envai çeşit et servis eden steakhouse tarzı restoranların sayısı son dönemde artış göstermeye başladı. Özellikle İstanbul’daki mekanlar gösterişe çok önem veriyor olsa da, misafirler için lezzet ve kalite en önemli unsurlar. Sıradaki adres: Bazilik Grill Restaurant. Devamını oku

En İyi Pideciler

En İyi Pideciler

Karadeniz’in ve ülkemizin efsane lezzetlerinden pideyi İstanbul’da en lezzetli haliyle bulabileceğiniz 11 pideciyi derledik. ‘’Evet burayı biliyorum, ben de gittim’’ dedikleriniz ve henüz keşfetmedikleriniz için buyurun En İyi Pideciler yazımıza. Devamını oku

En İyi Mezeciler

İstanbul’da En İyi Mezeciler

Kimi zaman sadece bir parça beyaz peynir ve kavun, asırlar öncesine dayanan bir tarif olarak konuk olur sofralara. Meze, sohbeti ayrı bir keyfe dönüştüren, içkinin en yakın arkadaşı, sofralarımızın en büyük zenginliğidir. Meyhaneden şarküteriye İstanbul’da En İyi Mezeciler derlemesi keşfetmeniz için sizi bekliyor! Devamını oku

Sırçacı14

Sırçacı 14

Sırçacı 14; nezih ortamı ve romantik dekorasyonu ile huzurlu bir cafe, canlı bir restoran, şık partilerin adresi, doğum gününüz için aradığınız yer ve hatta Pazar kahvaltıcınız! Dilerseniz Yeniköy’de keyifli bir yürüyüşün ardından çay içme molası verin, dilerseniz romantik bir akşam yemeğine gelin. Ya da benim favorim, buraya kahvaltı için gelin. Pazar günleri tatlı hanımefendi Ezgi Yelen’in gitarı ve sesiyle, Michael Jackson’dan Black or White eşliğinde taze kahvaltının uzun uzun tadını çıkarın.

Sırçacı14 Devamını oku

Mini Eatery

2015 yılının sonlarında Yeditepe Üniversitesi Gastronomi Bölümü mezunu Naz ve Emre’nin kurduğu Mini Eatery mütevazı bir burger bar. Amerika’da yaygın olan küçük burger veya sandviç anlamına gelen  “slider” burger çeşitlerine müthiş lezzetli yorumlarını katarak sevenleriyle buluşturuyorlar. Devamını oku

Duble Meze Bar

Duble Meze Bar

Beyoğlu’nda duble keyif yaşamak için mutlaka denemeniz gereken eşsiz bir mekan Duble Meze Bar. Neden duble keyif sorusuna kendimce bulduğum birkaç açıklamam var; burası hem geleneksel Türk mutfağını hem de modern dokunuşları olan muhteşem lezzetler sunuyor. Hem cıvıl cıvıl tarihi yarımada manzarası, hem huzurlu bir ambiyansı var. Akşamları iki farklı oturumda hizmet veriliyor; ister sakin, ister hareketli ve bol müzikli bir deneyim yaşayabilirsiniz. Ve tabi ki öyle güzel mezeleri ve yemekleri var ki, bir duble ile birlikte hepsi çok iyi gidiyor! Devamını oku

Grandma Teşvikiye

Grandma Teşvikiye

Teşvikiye insanların keyifle gezindiği ve bana hep Avrupa’da bir şehirde dolaşma hissi veren, yaya olarak tadını çıkaracağınız bir semt. Semtte birçok alışveriş noktası var birbirinden farklı sayısız yeme-içme durağı var. Teşvikiye Camii’nin arkasında yer alan Grandma Teşvikiye ise en başta vitrini ile göze çarpıyor. Devamını oku