Mocktail (Alkolsüz Kokteyl) Tarifleri

Sağlıklı meyve parçacıkları, serinletici yaz aromaları ve estetik sunumlarıyla iştah kabartan mocktail yani alkolsüz kokteyl tarifleri uzun bir süredir en popüler içecekler arasında yer alıyor. Alkollü içeceklere alternatif olarak hem lezzetli hem de ferahlatıcı seçenekler arıyorsanız, kendi mutfağınızın barmeni olmak için yapmanız gerekenler oldukça basit. Damak tadınıza ve ruh halinize uygun malzemeleri seçerek sizin için hazırladığımız alkolsüz içecek tariflerini denemeye başlayabilirsiniz. 

Mocktail Nedir?

Yaz için ferahlatıcı ve alkolsüz içkiler ararken sıkça karşılaştığınız “mocktail” kelimesinin ne olduğunu merak ediyorsanız, alkolsüz içeceklerin genel adı olarak kullanılıyor. Mocktail tarifleri de tıpkı alkollü kokteyllere benzer miksoloji yöntemleriyle hazırlanıyor. Alkolsüz kokteyl yapımı sırasında kullanılan malzemeler genellikle meyve suları, çeşitli bitkiler, gurme şuruplar ve gazlı içeceklerden oluşuyor. 

Alkolsüz kokteyl yapmak için gerekli temel ekipmanlar ise şu şekilde:

• Bar kaşığı
• Kokteyl shaker
• Kokteyl bardağı
• Buz kıracağı
• Kokteyl süzgeci
• Jigger
• Blender veya mikser

Evde Hazırlayabileceğiniz Pratik Alkolsüz Kokteyl Tarifleri

Sıcak günlerde misafirlerini ferahlatıcı, vitamin açısından zengin ve alkolsüz içeceklerle karşılamak isteyenler için hayal gücünün sınırlarını zorlayan çok sayıda alternatif mevcut. Çocukların da güvenle tüketebileceği lezzetli alkolsüz içki tariflerini evdeki malzemelerle pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Alkolsüz Margarita Mocktail Tarifi 

Taze lim dilimlerinin mayhoş tadı ve salatalığın serin aroması bu ferahlatıcı ve alkolsüz kokteylde bir araya geliyor. 

Malzemeler:

• Bir bardak limonata
• 2 yemek kaşığı taze limon suyu
• 2 dilim salatalık
• Yarım çay kaşığı agave nektarı
• Kenar ve süsleme için lim dilimleri
• 1 tutam tuz
• Buz

Yapılışı:

• Tuzları küçük bir tabağa serpin. Kokteyl bardağının ağzını limon dilimi sürerek ıslatın ve bardağı tuza bandırın.
• Limonata, limon suyu, salatalık dilimleri ve agave nektarını shaker kullanarak iyice çalkalayın. 
• Salatalıkları shaker’den çıkarmadan havan dövücü veya kaşık kullanarak parçalayın.
• Karışımın içine buz ekleyin ve tekrar çalkaladıktan sonra kokteyl bardağına aktarın. 
• Dilerseniz, kokteyl bardağına daha fazla buz ekleyebilir ve kenarlarını lim ya da limon dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

Alkolsüz Mojito Kokteyl Tarifi

Öğle yemeğinde, duşta veya havuz partisinde serin ve ferahlatıcı bir naneli kokteyl arıyorsanız, ünlü mojito kokteylinin alkolsüz versiyonunu deneyebilirsiniz.

Malzemeler:

• Yarım su bardağı taze limon suyu
• Tatlandırıcı için yarım fincan şurup
• Birkaç tutam taze nane yaprağı
• 2 dilim limon kabuğu rendesi
• Buz küpleri
• 2 su bardağı maden suyu
• Süslemek için limon dilimleri ve nane dalları

Yapılışı:

• Limon suyu, şurup, nane yaprakları ve limon kabuğu rendesini büyükçe bir sürahide birleştirin. 
• Uzun bir tahta kaşığının sapını kullanarak nane ve kabuk rendelerini hafifçe ezin.
• Buz küpleri ve maden suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.
• 4 kişilik alkolsüz mojito kokteylinizi servise hazır hale getirmek için dilerseniz limon dilimleri ve nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz.

Not: Kendi şurubunuzu yapmak için orta boy bir tencerede 1 su bardağı şeker ve 1 bardak suyu orta ateşte kaynatın. Şekerin erimesi için sık sık karıştırdığınızdan emin olmalısınız. Son aşamada birkaç saat soğumaya bırakıp kokteyllerinizde kullanmak için buzdolabında ağzı kapalı bir şekilde 1 haftaya kadar muhafaza edebilirsiniz. 

Karpuzlu Fesleğenli Alkolsüz Kokteyl

Karpuz, salatalık, taze fesleğen ve limon suyu… Yazın tüm ferahlatıcılarını aynı bardakta buluşturmak için bu sıra dışı alkolsüz kokteyl tarifini uygulayabilir, misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. 

Malzemeler:

• Yarım su bardağı doğranmış karpuz
• Yarım su bardağı doğranmış salatalık
• 6-8 dal taze fesleğen yaprağı
• Yarım limon suyu
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı maden suyu
• Şurup için bir bardak şeker ve su

Yapılışı:

• Meyve konsantresi için karpuz, salatalık, fesleğen ve limonu büyükçe bir sürahiye alarak tahta kaşıkla ezmeye başlayın.
• Karışıma su ekledikten sonra bir gece buzdolabında bekletin ve ertesi gün süzün.
• Su ve şekeri küçük bir tencereye koyduktan sonra erimesi için sürekli karıştırarak orta ateşte kaynatın. 
• Yarım bardaktan biraz fazla maden suyunu çeyrek bardak meyve konsantresi ve bir çay kaşığı şurupla karıştırın.
• Dilerseniz servis yaparken buz parçacıkları da kullanabilirsiniz.

Not: Meyve konsantresi buzdolabında 3 güne kadar dayanabilir. Hazırladığınız şurubu ise sonraki kokteyllerinizde kullanmak için buzdolabında 1 haftaya kadar ağzı kapalı bir şekilde muhafaza edebilirsiniz.  

Alkolsüz Sangria Kokteyli Tarifi

Yaz sıcaklarını İspanya’dan gelen bir esintiyle dengelemek için oldukça popüler bir şarap kokteyli olan Sangria’nın alkolsüz versiyonunu deneyebilirsiniz. Günlerce tüketebileceğiniz bir Sangria sürahisi için biraz sabırlı olmalısınız.

Malzemeler:

• 750 ml beyaz üzüm suyu veya elma şırası
• Yarım su bardağı nar suyu
• 1 adet sert, olgun ve dilimlenmiş nektarin
• 1 su bardağı taze yaban mersini
• 1,5 su bardağı soğuk ve sade maden suyu
• Buz

Yapılışı:

• Beyaz üzüm suyunu, nar suyunu, nektarin dilimlerini ve yaban mersinini büyük bir sürahide birleştirin. 
• Karışımı iyice soğuyana kadar yaklaşık 4 saat boyunca buzdolabında bekletin.
• Servis yapmadan önce arzuladığınız aroma yoğunluğuna göre maden suyu ile karıştırın. 

Not: Arzu ederseniz elma, armut gibi meyve çeşitlerinizi de reçeteye ekleyebilirsiniz.

Alkolsüz Çilekli Frozen Tarifi

Hem bardaktaki duruşuyla hem de ağızda bıraktığı mayhoş tatla tam bir yaz kokteyli olan çilekli frozen tarifini yalnızca beş basit malzemeyle hazırlayabilirsiniz. 

Malzemeler:

• 1 paket veya yarım kilo donmuş çilek
• Yarım bardak su
• Çeyrek bardak lim suyu
• Çeyrek bardak agave nektarı
• Bir fiske tuz
• Süslemek için lim dilimleri

Yapılışı:

• Çilek, limon suyu, agave nektarı, su ve tuzu blender kullanarak yoğun bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Karışımdaki pürüzleri gidermek için 20 saniye boyunca yüksek ayarda karıştırmaya devam edin.
• Alkolsüz frozen karışımınızı bardaklara döktükten sonra isterseniz limon dilimleriyle süsleyip servis yapabilirsiniz.

Ahududulu Zencefilli Mocktail Tarifi

Esintili yaz akşamlarında balkon sefası yaparken ev yapımı alkolsüz kokteylinizi yudumlamak istiyorsanız, ahududu ve zencefil aromaları için kolları sıvamaya başlayabilirsiniz.

Malzemeler: 

• Çeyrek bardak taze veya dondurulmuş ahududu
• Yarım limon veya lim
• 1 çay kaşığı dilimlenmiş taze zencefil
• 3 taze nane yaprağı
• 1 bardak su
• 1 bardak maden suyu

Yapılışı:

• Ahududu, misket limonu, zencefil ve nane yapraklarını büyükçe bir sürahide tahta kaşıkla ezin ve su ekleyin.
• Ardından bir gece boyunca meyve konsantresine dönüşmesi için buzdolabında bekletin ve ertesi gün dibe çökmüş posaları süzün.
• Servis yapmak için çeyrek bardak meyve konsantresini soda ve bir çay kaşığı sade şekerli şurupla karıştırarak bardağa boşaltın.

Bunaltıcı sıcaklarla başa çıkmanın en kolay yolu olan mocktail içecekleri sayesinde tüm ailenizle keyifli bir yaz akşamı geçirebilirsiniz. Ayrıca portakal, kivi ve mandalina gibi kış meyvelerini kullanarak soğuk havalarda, sıcacık evinizde de tüketebilirsiniz. Üstelik içeceklerinizi büyükçe bir sürahide hazırlayarak günlerce tüketebilir ya da doğum günü partisi gibi kalabalık etkinliklerde kullanabilirsiniz.