Protein Bar Yapımı Hakkında Bilmeniz Gerekenler

protein bar nedir, nasıl yapılır

Sağlıklı yaşam bilinci arttıkça, beslenme biçimlerimiz de değişiklik gösteriyor. Artık çok daha fazla insan, tükettiği gıdaların içeriğine önem veriyor. Bu noktada yeterli protein tüketimi 7’den 70’e herkesin hayatında önemli bir yer tutuyor. Dengeli protein alımını pratik yollardan sağlayıp kas kütlesini artırmak isteyenlerin yolu ise protein bar yapımından geçiyor.

Sağlıklı ve lezzetli içerikleriyle pek çok kişinin severek tükettiği protein barlarını dilerseniz kendi evinizde de yapabilirsiniz. Evde protein bar yapımına dair bilinmesi gerekenleri sizin için derledik.

Protein Bar Nedir?

İçeriğinde kuruyemiş, yulaf ve meyve gibi bileşenlerle birlikte genellikle ekstra protein bulunan lezzetli atıştırmalıklar protein bar olarak adlandırılıyor. İştah kabartan lezzetleri ve farklı formülleri bulunan protein bar çeşitleri hem kilo vermek hem de kas kütlesini geliştirmek isteyenlerin ara öğünlerine verimli bir dokunuş yapıyor.

protein bar yiyen sporcu

Protein Bar Faydaları Nelerdir?

Proteinin sağlıklı beslenme ve diyet alışkanlıkları arasındaki yeri oldukça önemli. Bu küçük ve keyifli atıştırmalığın sağladığı faydalar ise oldukça fazla:

  • Protein barın bileşiminde yer alan protein kaynakları kas onarımı yapıyor ve enerji sağlıyor.
  • Ayrıca Obesity Facts dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre yüksek proteinli beslenme şekli daha kolay kilo vermeye yardımcı oluyor. Bu sonuç protein oranı yüksek, yağ ve karbonhidratı dengeli protein barların kilonuzu kontrol altında tutmanıza yardımcı olacağına işaret ediyor.
  • İçinde kullanılan lifli öğeler sayesinde tokluk süresini uzatıyor. Aynı özelliği sayesinde sindirim sisteminizi destekliyor ve metabolizma hızını da artırıyor.
  • Amerikan Kalp Derneği dergisinde yayımlanan bir araştırma rafine karbonhidratları günlük 40 gram süt veya soya proteini takviyesiyle değiştirmenin kan basıncını düşürdüğünü söylüyor. Bu da yüksek protein içeren barların kan basıncı üzerindeki olumlu etkisini kanıtlıyor. 
  • Barlardaki protein genel olarak süt veya bitki kaynaklarından elde ediliyor. Bitkisel protein içeren barlar hayvansal protein almayan vejetaryenler tarafından da kolay atıştırmalık ve gıda takviyesi olarak kullanılabiliyor.
  • El altında tutulabilecek pratik atıştırmalıklar olarak vakit sorunu olan herkese zaman kazandırıyor.
  • Vitamin yönünden de zengin olan protein barlar kalsiyum, demir, magnezyum, potasyum, fosfor, E vitamini ve B vitaminleri gibi önemli vitamin ve minerallerin takviyesi için uygun bir kaynak sayılıyor.
protein bar ne zaman yenir

Protein Bar Kullanımı: Ne Zaman, Ne Kadar?

Protein barlar hakkında en çok merak edilen şeylerden biri de protein bar ne zaman yenir konusu oluyor. Özellikle güçlü kaslara sahip olmak isteyen kişiler protein bar spordan önce mi sonra mı tüketilmeli sorusuna net bir yanıt arıyor. Doğru cevabı bulabilmek için protein barı ne için kullanacağınıza yanıt vermeniz gerekiyor:

  • Enerjinizi yüksek tutmak istiyorsanız: Antrenman veya etkinlik süresince enerjinizi yüksek tutmak için protein barı spordan önce kullanabilirsiniz. 
  • Kaslarınızı güçlendirmek istiyorsanız: Protein barları, kas kütlenizi artırmak üzere ekstra protein kaynağı olarak değerlendirebilirsiniz. Böyle bir durumda yıpranan kaslarınızı onararak size daha güçlü kaslar sağlaması için protein barı spordan sonra tüketmelisiniz.
  • Kilo kontrolü yapmak istiyorsanız: Zayıflamak için protein bar kullanan kişilerin genel tercihi ise barları öğün yerine tüketmekten yana oluyor.

Tüm bunların gerçekleşebilmesi için doğru içerikte bir protein barı seçmek, egzersiz programlarını aksatmamak ve tabii ki uzman görüşü almak gerektiğini de unutmamalısınız. Nitekim gereksiz yere tüketilen ve kişinin ihtiyaçlarına yönelik hazırlanmamış protein bar zararları beraberinde getirebiliyor. 

Protein Bar Nasıl Yapılır?

Özellikle son yıllarda ev yapımı protein barlara ilgi giderek artıyor. Protein bar satın almak yerine kendi mutfağında, zevkine göre ürünlerle hazırlamayı tercih edenler çoğalıyor. İçeriğinde faydalı besin maddeleri bulunan sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar hazırlamak için kullanılabilecek malzemeler ise son derece basit. Temel birkaç gıda maddesi ile damak tadınıza uygun baharat ve aromalar temin ederek siz de protein bar yapımı için mutfağa girebilirsiniz. Protein bar tarifi için temel malzemeler arasında şunlar yer alıyor:

– Protein kaynağı olarak: Kuruyemiş çeşitleri, süt, peynir altı suyu, soya, yumurta, protein tozu

– Lif katkısı sağlamak için: Yulaf, keten tohumu, chia (çiya) tohumu

– Enerji ve vitamin desteği için: Kuru meyveler, hurma, bal, fıstık ezmesi, Hindistan cevizi yağı

– Lezzetlendirmek için: Tarçın, zerdeçal, tuz, vanilya, badem aroması, çikolata 

pişirmeden yapılan çiğ protein bar

Pişirmeden Yapılabilecek Protein Bar Tarifleri

Protein Tozlu Protein Bar

Malzemeler: 

  • ¾ su bardağı çikolatalı badem ezmesi
  • 1/3 kahve fincanı bal
  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı 
  • ½ fincan protein tozu 
  • 3 yemek kaşığı kakao tozu 
  • 2 bardak yulaf ezmesi 
  • 2 yemek kaşığı Chia tohumu

Sosu için: 2 parça bitter çikolata, ½ çay kaşığı Hindistan cevizi yağı

Yapılışı: 

  1. Tarifteki tüm malzemeleri karıştırıp yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye bastırarak yayın. 
  2. 45 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra çıkartıp dilimleyebilirsiniz.
  3. Ardından çikolata parçaları ve Hindistan cevizi yağını bir tavaya koyup hafif ateşte eritin.
  4. Dilimli protein barlarını erimiş olan bu sosa batırdıktan sonra tekrar buzdolabına alın.
  5. Çikolatalı sosunuz donduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Yulaflı Protein Bar

Malzemeler: 

  • 1,5 su bardağı yulaf unu
  • 1,5 su bardağı yer fıstığı
  • 1 adet muz
  • 250 gram tuzsuz lor peyniri
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı Hindistan cevizi yağı 

Yapılışı: 

  1. Yer fıstıklarının kabuklarını soyup biraz pütürlü kalacak şekilde blender ile parçalayın.
  2. Yulaf unu, fıstık, bal, lor peyniri ve Hindistan cevizi yağını bir kaba alıp karıştırın.
  3. Püre haline getirdiğiniz muzu da ilave ederek homojen bir kıvam alana kadar yoğurun.
  4. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye bastırarak yayın.
  5. İsterseniz bu aşamada dilimleyebilirsiniz.
  6. Buzdolabına koyarak 45 dakika soğumasını ve sertleşmesini bekledikten sonra afiyetle tüketebilirsiniz.
pişirilerek yapılan fırında protein bar

Fırında Protein Bar Tarifleri

Protein Tozlu Protein Bar

Malzemeler: 

  • 2 su bardağı yulaf
  • 2 adet muz
  • ½ su bardağı yaban mersini kurusu
  • 2/3 ölçek vanilyalı protein tozu
  • ½ su bardağı hafif erimiş fıstık ezmesi
  • 2 yemek kaşığı Chia tohumu
  • 1,5 tatlı kaşığı tarçın
  • ½ su bardağı kırık badem
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • ½ su bardağı Hindistan cevizi rendesi

Yapılışı:

  1. Tüm malzemeleri bir kaba alıp iyice karıştırın.  
  2. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yayıp dilimledikten sonra 175 dereceye ısıtılmış fırına atın.
  3. 30 dakika sonra fırından çıkarın. Ilındıktan sonra keyifle tüketebilirsiniz.

Fıstık Ezmeli Protein Bar

Malzemeler: 

  • 1 su bardağı tuzsuz fıstık ezmesi
  • 2 çay bardağı yağsız süt
  • 3 su bardağı yulaf
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 4 tatlı kaşığı keten tohumu
  • 2 çay kaşığı karbonat
  • 3 çay kaşığı tarçın
  • ¾ su bardağı esmer şeker
  • 2 tatlı kaşığı bal
  • ½ çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:

  1. Fırınınızı 175 dereceye ayarlayın.
  2. Yulaf ve keten tohumunu blender yardımıyla un haline getirin.
  3. Kuru malzemeleri bu karışıma ekleyerek karıştırın.
  4. Ardından sıvı malzemeleri ilave edip hepsini hamur kıvamına getirene kadar hafifçe yoğurun.
  5. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yaydığınız karışımı 20 dakika kadar fırında pişirin.
  6. Soğuduktan sonra dilimleyerek tüketebilirsiniz.

Özetle, protein barlar hem sağlıklı ara öğün arayanlara hem de kas kütlesini artırmak isteyen sporculara faydalı ve lezzetli bir alternatif olarak öne çıkıyor. İçindeki protein miktarını kendiniz belirleyebileceğiniz özel tarifler sayesinde diyetinizi istediğiniz şekilde yönlendirebilirsiniz. O halde ihtiyacınız olan malzemeleri hazırlayarak mutfağınızı eğlenceli bir alana dönüştürmeye başlayabilirsiniz. 

Proteinle ilgili daha detaylı bilgi için sizi şöyle alalım: “Protein İçeren Besinler Hangileridir?

Önceki YazıSonraki Yazı