Dondurma Makinesi Kullanımı & Evde Dondurma Tarifleri

Çocukların dondurma fabrikasında yaşama hayali gerçek oluyor. Dondurma yapma makinesi ile damak zevkinize uygun yaratıcı ve sağlıklı tarifleri kendi evinizde pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Siz de yaz sıcaklarında iki top dondurmadan daha ferahlatıcı bir lezzet olmadığına inanıyorsanız, dondurma makinesi kullanımı ve kolay tarifler hakkında ihtiyacınız olan tüm bilgileri bu rehberde bulabilirsiniz.

Dondurma Makinesi Nedir?

Dondurma yapmanın bile makinesi mi olur diye düşünmeyin, elektrikli mutfak aletleri hayatı kolaylaştıran teknolojiler sunmaktan vazgeçmiyor. Esasen basit gibi görünen dondurma yapma süreci makinelerle daha da pratik hale geliyor. Peki, neden dondurma yapma makinesi kullanmalısınız?

Dondurma makinesi kullanmanın avantajları:

• Malzemeleri kısa sürede yoğun bir kıvama getirerek dakikalar içinde servise hazır dondurmalar üretiyor. 
• Katkı maddelerinden uzak, sağlıklı dondurma tariflerine olanak tanıyor.
• Kompakt tasarımı sayesinde tezgahı dağıtmadan derli toplu bir kullanım sunuyor. 
• Ev tipi dondurma makinesi fiyatları profesyonel cihazlara kıyasla daha ekonomik seçenekler sunduğu için ev yapımı dondurma ferahlığını en düşük maliyetle yaşatıyor.

Dondurma Makinesi Nasıl Kullanılır?

Vegan, az kalorili veya bol proteinli… Dondurma makineleri istediğiniz tarifi pratik, hızlı ve ekonomik bir şekilde hazırlamanıza yardımcı oluyor.

6 basit adımda ev tipi dondurma makinesi kullanımı: 

1. Dondurma yapma haznesini soğutma sıvısı tamamen donana kadar yaklaşık 24 saat boyunca buzdolabının -18 derecedeki dondurucu bölümüne koyun. Bekleme süresi makine özelliklerine göre değiştiği için ürünün kullanma kılavuzuna bakabilirsiniz.
2. Hazneyi plastik bir poşete sararak dondurucuya koyarsanız çıkarırken buz yanığı riskini ortadan kaldırmış olursunuz. 
3. Dondurma karışımınız hazır olduğunda hazneyi yuvasına oturttuktan sonra karıştırıcıları da haznenin içine doğru bir şekilde yerleştirin.
4. Dondurma makinesini çalıştırın ve karıştırıcılar haznenin içinde dönerken malzemeleri maksimum sınırı aşmayacak şekilde eklemeye başlayın.
5. Kapağı kapattıktan sonra yaklaşık 10-15 dakika boyunca dondurmanızın hazırlanmasını bekleyin. Karıştırma süresi de makineden makineye değişebiliyor, bu yüzden üretici talimatlarına tekrar göz atmanız gerekebilir.
6. Hafif yumuşak bir kıvamda seviyorsanız, makineden çıkardığınız gibi afiyetle tüketebilirsiniz. Daha sert bir dokuyu tercih edenlerin ise uygun bir kaba aktararak 15-25 dakika daha dondurucuda bekletmesi gerekiyor.

Dondurma Yapma Makinesi Kullanmanın Püf Noktaları

Dondurma makinesinden en iyi şekilde yararlanmak için aşağıdaki püf noktalara dikkat edebilirsiniz.

• Uzun donma süresinden dolayı hazneyi sürekli dondurucuda bekleterek pratik tariflerinizi hızlı bir şekilde tamamlayabilirsiniz. Ayrıca hazneyi dondurucuya yerleştirirken tamamen kuruttuğunuzdan emin olmalısınız.
• Hazneyi tamamen dondurmadan makineyi çalıştırmayın, aksi durumda arzuladığınız kıvamı elde edemeyebilirsiniz.
• Hazneye sıvı karışım eklerken tamamen doldurmamaya özen gösterin, çünkü yoğruldukça hacim kazanan malzemeler taşabilir.
• Dondurmanızı daha sonra tüketmek üzere buzdolabına koyarken buz yanığı riskini önlemek için güvenilir plastik sargılar kullanabilirsiniz. 
• Cihazın hazne bölümü bulaşık makinesinde yıkamaya uygun olmadığı için yalnızca ılık su kullanılarak temizlenmesi gerekiyor. 

Dondurma Çeşitleri Nelerdir?

Dondurma makinesi kullanımı hakkında ihtiyacınız olan bilgileri edindiğinize göre sırada heyecan verici tariflerin keşfi var. Tariflere geçmeden önce gurme zevklere hitap eden dondurma çeşitlerini öğrenmek isteyebilirsiniz. 

• Sorbe: Sorbe süt ürünleri içermeyen dondurma çeşidine deniyor. Dondurulmuş meyveler ve şekerli su kullanılarak yapıldığı için doku ve lezzet bakımından hafif bir deneyim yaşatıyor. Kimileri sorbelerin tamamen vegan olduğuna inansa da bazı tariflerde kıvamını yakalaması için yumurta akı kullanılıyor. 
• Gelato: Dondurma ailesinin İtalyan üyesi olan gelato ilave krema kullanılmadan tam yağlı sütle yapılıyor. Bu nedenle geleneksel dondurmadan daha düşük yağ yüzdesi içeriyor. Ayrıca çırpılma sırasında içine çok az miktarda hava girdiği için yoğun ve kalın bir dokuya sahip oluyor.
• Mochi: Japonya’ya özgü bir tatlı olan mochi tariflerinde ezilmiş pirinç hamur haline getirilerek dondurma toplarını kaplamak için kullanılıyor. Pirinç kaplama mochi’ye tatlılık ve doku kazandırırken dondurma dolgusunda çilek, vanilya, çikolata ve yeşil çay gibi lezzetler yer alıyor.

Pratik ve Lezzetli Evde Dondurma Tarifleri

Kahveli Dondurma Tarifi

Sadece birkaç malzeme ve bir el mikseri ile neler başarabileceğinizi merak ediyor musunuz? O halde, zengin kahve aromasıyla iştah kabartan bu pratik tarifi deneyebilirsiniz. 

Malzemeler:

• Çeyrek su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı hazır espresso granülü
• 400 ml süt
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• Bir tutam tuz
• 2 su bardağı yoğun krema

Yapılışı:

1. Orta boy kaseye sıcak su ekleyerek espresso granüllerini eriyene kadar karıştırın.
2. Süt, vanilya özü ve tuzu da ekleyerek homojen kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından yoğun kremayı hazırlayana kadar soğuması için buzdolabına koyun.
3. Kremayı bir kaseye alın ve mikser yardımıyla yumuşak bir kıvam elde edene kadar çırpın.
4. Süt ve kahve karışımını kremaya ekleyerek mikserle tekrar karıştırın.
5. Karışımın son halini dondurma makinesine ekledikten sonra 15-20 dakika boyunca bekleyin. 
6. Karışım katılaştıktan sonra, lezzetli ve ev yapımı dondurmanızı nane yaprağı ve rulo gofretle süsleyerek servis edebilirsiniz.

Yaban Mersinli Dondurma Tarifi

Zengin, kremsi ve lezzetli… Yaz günlerinde içinizi ferahlatacak hızlı bir tarif arıyorsanız, yaban mersinli dondurma malzemelerini 15 dakika içinde hazırlayıp gerisini akıllı mutfak aletlerinize bırakabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı yaban mersini
• ¾ su bardağı toz şeker
• 1 tam limonun suyu
• 2 su bardağı yoğun krema
• 1 su bardağı tam yağlı süt
• 6 büyük yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı:

1. Bir tencerede yaban mersini ve çeyrek bardak şekeri karıştırın. Yaban mersinleri kendini salana kadar 8-10 dk boyunca ısıtmaya devam edin. Ardından soğuması için bırakın.
2. Kalan toz şekeri, limon suyunu, kremayı ve sütü başka bir tencereye alın.
3. Karışımı düşük-orta sıcaklıkta kaynamasına izin vermeden sürekli karıştırın.
4. Sonrasında bir kapta yumurta sarılarını çırpın ve ocaktaki sıcak karışımın yarısını yumurtaların üzerine ekleyin. 
5. Ardından çırpılmış yumurta sarısını ocaktaki sıcak karışıma dökerek yoğun kıvama gelene kadar karıştırın.
6. Karışımı soğuması için bir miktar oda sıcaklığında beklettikten sonra makine haznelerine ekleyebilirsiniz. 

Vanilyalı Dondurma Tarifi

Hafif aromasıyla sıcak havaların yıldızı olan vanilyalı dondurma toplarını sıfırdan başlayarak kendi ellerinizle yapabilirsiniz. 

Malzemeler: 

• 1 su bardağı yoğun krema
• 1 su bardağı tam yağlı süt
• 1/3 su bardağı toz şeker
• 2 çay kaşığı vanilya özü

Yapılışı:

1. Süt ve toz şekeri bir kaseye ekleyerek çırpın.
2. Ardından, yoğun krema ve vanilyayı da süte ekleyin ve yavaşça karıştırın.
3. Kremayı ekledikten sonra çok fazla çırpmayın, çünkü karışımı dondurma makinesine eklemeden önce yoğunluğunu kaybetmemesi gerekiyor.
4. Hemen ardından, karışımı dondurma makinesinin talimatlarına göre buzdolabında beklettiğiniz kaplara koyun ve makineyi çalıştırın.
5. Dondurma makinesi işini bitirdikten sonra buzdolabında bir süre bekleterek veya hemen servis edebilirsiniz.

Basit bir dondurma yapma makinesi ile sıcak yaz günlerinde neler yapabileceğinizi okudunuz; fakat bir şeyi söylemeyi unuttuk. Pratik kullanımı ve ekonomik avantajları şöyle dursun, bu faydalı teknoloji her şeyden önce mutfakta geçirilen zamanı eğlenceli bir deneyime dönüştürüyor. Eğer yaz akşamlarına keyifli bir aktivite eklemek istiyorsanız, dondurma makinelerinin heyecan verici dünyasına dahil olabilirsiniz.