Havuçlu Kek Tarifi

Keklerin adını duyunca selam durduğu kek geliyor! İşte karşınızda havuçlu kek. Kek tarifleri arasında ayrı bir yere sahip olan, tarçınının kokusuyla apartmana o leziz kokuyu salan, altın günlerinde kulaktan kulağa tarifi dolaşan, bir yiyenin tadı damağında kalan, lezzetiyle parmak ısırtan havuçlu kek tarifi meraklıları için karşınızda:

Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?

Herkesin merak ettiği havuçlu kek nasıl yapılır sorusu, yazımız ile yanıt buluyor. Çay saatlerinin ve kış aylarının en güzel lezzetlerinden biri olan havuçlu kek, oldukça kolay bir şekilde hazırlanabiliyor olmasıyla da sizleri cezbedecek. Mikserden ya da bileğinizden aldığınız güçle çırpacağınız malzemeleri birazdan vereceğimiz tüyolarla pişirdiğinizde ortaya tam da hayalinizdeki gibi bir havuçlu taçınlı kek çıkacak. İsterseniz önce havuçlu kek malzemelerine bir göz atalım:

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2,5 – 3 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 adet havuç
• 1 su bardağı kırılmış ceviz (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı toz tarçın

Havuçlu Kek Tarifi

Havuçlu kek malzemelerini görmüş olduğunuz gibi sıradan kek malzemelerinden tek farkı havuç ve tarçın diyebiliriz. Lafı fazla uzatmadan gelelim havuçlu kek tarifine. Son derece pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz havuçlu kek için ilk olarak; havuçları iyice yıkayın. Yıkadığınız havuçların kabuklarını soyarak rendeleyin.

Daha sonra derin bir kapta şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar güzelce çırpın. Burada mikser kullanmak daha hızlı sonuç almanızı sağlayacaktır.

Köpük haline gelmiş olan şeker ve yumurtaya süt ve sıvı yağı da ekleyin. Bir süre daha karıştırdığınız bu dörtlünün içine daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı küçük bir elek yardımıyla eleyerek ilave edin.

Bir kapta toplanılan tüm bu malzemeleri bir kez daha mikser yardımıyla karıştırın. Son olarak karışımın içine havuç, ceviz ve tarçını da ekleyin. Ardından tahta kaşık yardımıyla tüm malzemeleri bir kez daha karıştırın.

İşte hazır. Sırada havuçlu keki fırına vermek var. Yağlamış olduğunuz fırın kabına harcı güzelce dökün. Ve 160 derece önceden ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirilir.

Havuçlu Kek Püf Noktaları

• Eğer kekinizin kabarmamasından şikayetçiyseniz ya da kabarmış bir kek elde etmek istiyorsanız, kek pişerken özellikle ilk yarım saat fırının kapağını kesinlikle açmayın. Böylece kekiniz istediğiniz gibi güzelce kabaracaktır.
• Kekinizin tamamen piştiğinden emin olmak için kürdan kullanabilirsiniz. Keke batırdığınız kürdan eğer kuru çıkarsa kekiniz pişmiştir. Ancak kürdan harcın ıslaklığınına bulanmış bir şekildeyse kekinizin hala pişmeye ihtiyacı var demektir.

• Harcın içine cevizi koyduktan sonra tekrar mikserle değil tahta kaşıkla karıştırmaya özen gösterin. Böylece keke eklediğiniz cevizler mikser dolayısıyla un ufak olmaz ve keki yerken ceviz tadını da alabilirsiniz.
• Malzemelerden süt ve yumurta dolaptan çıkmış değil oda sıcaklığında beklemiş olması kekinizin daha iyi kabarmasını sağlar.
• Kekinizin daha yumuşak bir kıvamda olmasını istiyorsanız 1 su bardağı süt yerine 1,5 su bardağı süt kullanabilirsiniz.

Havuçlu Kek Sunum Önerisi

Havuçlu kekler piştiyse sırada onları kolayca servise hazırlamak var. Kekinizi kalıptan kolayca çıkarmak istiyorsanız bir bez ya da tencere kapağıyla üstünü örterek havasını alabilir ve bundan sonra basit bir hamleyle kekinizi kalıptan alabilirsiniz.

Kalıptan aldığınız havuçlu cevizli keki dilimleyerek ılık bir şekilde servis edebilirsiniz. Dilerseniz kekinizin üzerine pudra şekeri eleyerek ya da erimiş beyaz çikolata gezdirerek de servis edebilirsiniz. Ha unutmadan, taze demlenmiş çay havuçlu kekin en sevdiği içecektir, bizden söylemesi.

Haydi afiyet olsun!