Sonbahar reçellerinden bahsederken bir sonbahar klasiği olan ayva reçelinden bahsetmeden olmaz, değil mi? Özellikle sonbahar aylarında en sulu, en lezzetli ve en verimli halini alan ayva, kendine has kokusu ve benzersiz tadı ile kış aylarının vazgeçilmez meyvelerinden. Bol C vitamini içeren ve adeta bir potasyum deposu olan ayvanın ev yapımı reçeli de kış kahvaltılarını bir başka lezzetlendiriyor. Pratik, hızlı ve kolay bir ayva reçeli tarifi ile karşınızdayız.
Malzemeler
- 3 adet orta boy ayva
- 1,5 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 3-4 adet ayva çekirdeği
Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?
- Ayvaları yıkayıp kabuklarını soyuyoruz.
- Çekirdeklerini bir kenara ayırıp küp küp doğruyoruz.
- Ardından ayva dilimlerini tencereye koyarak üzerine su katıyoruz ve orta ateşte kaynatarak haşlıyoruz.
- Tencere kaynamaya başladıktan sonra şekerimizi ilave ediyoruz.
- Şekeri ekledikten sonra karışımı bir taşım karıştırıp ayva çekirdeklerini ekliyoruz.
- Yaklaşık 30-40 dakika kadar bu düzeyde kısık-orta arası ateşte kaynatıyoruz. Bu sürenin sonunda karışımınız koyu bir kıvama gelmiş olmalı.
- Altını kapattığımız tencereyi 5-10 dakika dinlendirdikten sonra reçelimizi hala sıcakken kavanozlara dolduruyoruz.
Püf Noktalar
- Ayva çekirdekleri, reçele iştah açıcı kırmızı rengini vermesi için kullanılır.
- Kavanozlara doldurduğunuz ayva reçelinin kapağını kapatmadan önce bir müddet buharını atmasına izin verin.
- Özgün bir ayva reçeli tarifi için dilerseniz karışıma 3-4 adet karanfil ekleyebilirsiniz.
- Biri kavanoz mu dedi? En güzel kavanoz çeşitleri için buraya!
Kurabiye denince akla hemen onun adı gelir: Tarçınlı kurabiye tarifimiz için buraya tıklayın.