Ramazan Pidesi Tarifi

Bu yılki Ramazan Ayı da başlamış bulunmakta. İlk oruç 6 Mayıs gecesi sahura kalktığınızda başladı ve Ramazan ayı 2019 yılı için 3 Haziran’da son oruca kadar sürecek. Ardından da Ramazan Bayramı kutlanacak. Ancak önümüzde koskoca bir ay var ve Ramazan sofrası bilirsiniz ki kültürümüzde dillere destandır. Peki Ramazan sofralarının olmazsa olmazı nedir diye sorsak, biliyoruz ki herkesin aklına ilk önce Ramazan pidesi ve Ramazan pides tarifi gelecek.

Ramazan pidesi, Ramazan ayının gelmesini dört gözle bekleyenler için en büyük motivasyonlardan biri. Ramazan ayı dışında da canı aniden Ramazan pidesi çekmeyen kalmış mıdır ülkemizde bilemiyoruz. Dört gözle taze sıcak fırınlardan çıkmasını beklediğimiz Ramazan pidesi için, Ramazan olsun olmasın her zaman yapabileceğiniz enfes bir Ramazan pidesi tarifi de verelim dedik. “Ramazan pidesi evde nasıl yapılır?” diye merak ediyorsanız kesinlikle doğru adrestesiniz. Ev yapımı Ramazan pidesinin tadına yılın dilediğiniz zaman diliminde doyun diye yazdığımız bu Ramazan pidesi tarifi sayesinde, özellikle yaklaşan Ramazan ayı içinde kalabalık, mutlu ve huzurlu iftar ve sahur sofralarınız için pratik ve lezzetli bir Ramazan pidesi yapabileceksiniz.

Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

Sizinle paylaşacağımız lezzetinden sual olunmaz, bir lokma alanın daha fazlasını isteyeceği, sizin de paylaşmaktan mutlu olabileceğiniz kolay ve lezzetli Ramazan pidesi tarifi için ihtiyacınız olan malzemelere birlikte bakalım.

Ramazan Pidesi Tarifi için Gereken Malzemeler

Ramazan pidesi hamuru için gereken malzemeler:

• 6 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker (tepeleme)
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Ilık su (aldığı kadar)

Evde yapacağınız Ramazan pidesi tarifi sayesinde sofralarınızı taçlandıracak Ramazan pidesinin çıtır çıtır bir üstü olsun, nar gibi kızarsın, adeta midenizi baştan çıkaracak bir görünümü olsun istiyorsanız, üzeri için gereken malzemeler de şöyle:

• 1 yumurtanın sarısı
• Dilediğiniz oranda çörek otu
• Dilediğiniz oranda susam
• 1 yemek kaşığı su

Ramazan Pidesi Yapımı

Muhteşem bir Ramazan pidesi tarifi için öncelikle yapmamız gereken Ramazan pidesi hamuru konusunda titiz ve profesyonel davranmak. Yani baştan savma bir hamur olmasın yapacağınız, bütün hamur işlerinde dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası hamurun hakkını vermek olmalı. Öncelikle Ramazan pidesi tarifinde Ramazan pidesi hamuru nasıl yoğrulur, ona bakalım:

• Unu geniş bir kaba eleyin. (Unu eleyerek kullanmanız her zaman en iyi hamur işi ve Ramazan pidesi sonuçlarına ulaşmanızı sağlar.)
• Ardından elediğiniz una şekeri, tuzu, mayayı ve sıvı yağı da ekleyin. Hafifçe bir karıştırın. Muhteşem Ramazan pidesi tarifi için bu aşamada dikkat etmeniz gereken 6 bardak ılık suyu yoğuracağınız Ramazan pidesi hamuruna azar azar, yedire yedire, yoğura yoğura eklemek.
• Suyu da ekledikten sonra tezgâha un serpin ve hamuru güzelce 15 dakika kadar biraz daha yoğurun. Ramazan pidesi tarifi dediğimiz gibi hamuru nasıl yoğurduğunuzla ihya olacak.
• Bu yoğurma işleminin ardından Ramazan pidesi hamurunu temiz bir kaba alıp üzerini streç filmle ya da temiz bir havluyla sarın ve 1 saat kadar ılık bir ortamda hamuru dinlendirin.
• Mayalanan hamuru, un serpilmiş tezgâhta bir 10 dakika kadar yoğurup iki eşit parçaya bölün.
• Bir merdaneden yardım alarak unlanmış tezgâh üzerinde hamurlarınızı yarım santimetre kalınlığında olacak şekilde açın.
• Hamurun üzerine kenarlarından boşluk bırakacak bir bıçak yardımıyla derin bir daire çizin.
• Ardından bu dairenin içini yine bir bıçak yardımıyla eşit karelere bölün. Ramazan pidesi görünümüne ulaştınız bile!
• Gelelim Ramazan pidesi hamurunun üzerine: Yumurta sarısı ile suyu bir kapta çırpın
• Sonra bu karışımı pidelerinizin üzerine sürün.
• En son olarak, susam ve çörek otunu arzu ettiğiniz miktarda Ramazan pidesi hamurunun üzerine serpin.
• 200 derece fırında 15-20 dakika, Ramazan pidelerinizin üzeri kızarana kadar pişirmeniz yeterli!
• …ve afiyet olsun!

Sizin için hazırladığımız bu Ramazan pidesi tarifini denedikten sonra lezzet deneyimlerinizi bizimle paylaşmayı unutmayın.