Bir yanda nar gibi kızarmış tavuklar, diğer yanda pamuk gibi, yumuşacık, sulu sulu patates… Fırında patatesli tavuk, bir fırından çıkabilecek belki de en lezzetli şey! Özellikle kolay ve pratik misafir sofralarının bir numaralı çözümü olan fırında patatesli tavuk tarifi, çabukluğu ve lezzeti ile her mutfağa misafir olmuştur diye tahmin ediyoruz. Tabii istenen lezzete kavuşması için tavukların ustaca baharatlanması, patateslerin ideal ölçüde pişmesi ve her iki malzemenin dört dörtlük bir biçimde birbiriyle harmanlanması gerekiyor. En sihirli püf noktalarıyla fırında patatesli tavuk tarifi ile karşınızdayız.
Malzemeler
- Yarım kilo tavuk but
- 2 adet orta boy patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 diş sarımsak
Baharatlar
- Tuz
- Kekik
- Körü
- Kimyon
- Kırmızı tatlı biber
- Kırmızı pul biber
Fırında Patatesli Tavuk Nasıl Yapılır?
- Tavuk bagetlerimizi çözdürüyor, yıkıyor ve temizliyoruz.
- Bagetlerin 2-3 yerine keskin bir bıçakla ufak kesikler atıyoruz.
- Bir karıştırma kabının içine salçayı, yoğurdu, 1 yemek kaşığı sıvıyağı, baharatları ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyerek güzel bir karışım elde ediyoruz.
- Karışımın içine eklediğimiz tavuklara sosu iyice yediriyoruz.
- Patateslerin kabuklarını soyup temizliyoruz.
- Halka halka kestiğiniz patateslerin üzerine geriye kalan 2 yemek kaşığı sıvıyağı ve baharatları ekliyoruz.
- Tavuk için yaptığınız soslama işleminin aynısını patates için yapıyoruz.
- Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine önce patatesleri, ardından butları seriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında, tavuklar kızarana kadar 35-40 dakika kadar pişiriyoruz.
- Afiyet olsun!
Püf Noktalar
- Bagete attığınız kesikler iç kısımlarda kalan et de dahil olmak üzere tavuğun tamamının pişmesine yardımcı olur.
- Tavukları soslarken çıplak elle, hamur yoğururmuş gibi sosu yedirirseniz yemeğin lezzetini katlamış olursunuz.
- Sosunu yedirdiğiniz tavukları 1 saat dinlenmeye alın; böylece tavuğun her yeri sosu içine çekecektir.
Sunum Önerisi
- Fırında patatesli tavuk yemeğinin yanına şehriyeli pirinç pilavı yaparak öğünü tamamlayabilirsiniz.
- Soya sosu, köri sosu, yoğurtlu sarımsaklı sos ve benzeri soslar kullanarak fırında patatesli tavuk yemeğinize renk katabilirsiniz.