Sevgililer günü kapıda. Kiminiz bu 14 Şubat hediye almak yerine Sevgililer Günü’nde daha orijinal, daha fazla emek harcanmış ve eşi benzeri olmayan bir sürpriz yapmak istiyorsunuz. Kiminiz ise sevgiliye hediye almayı unuttunuz, değil mi? Merak etmeyin; muzdarip olduğunuz konu her ne olursa olsun ilacınız burada. Sevdiğinizi mutlu etmek ve Sevgililer Günü’nü kutlamak için illa ona pahalı bir hediye almanıza gerek yok. 14 Şubat akşamı ona romantik akşam yemeği eşliğinde bu menüyü hazırladığınız takdirde en özgün, en lezzetli ve en sevgi dolu hediye zaten sizin olacak. Aşk dolu bir çorba, sevgi kokan bir ana yemek ve şeker gibi bir tatlı ile donattığınız masanızı kırmızı güller ve kalpli mumlar ile süslediniz mi yılın sevgilisi siz seçilirsiniz, bizden söylemesi.
Sevgililer Günü Çorbası
Tabii ki Sevgililer Günü’nde ana tema aşk, dolayısıyla da masanızda hakim olması gereken renkler daha çok pembe, kırmızı ve bordo gibi aşk kokan tonlar. E bu durumda çorbanız neden istisna olsun ki? Kırmızı biber ve domates ile çorbanızı bile romantik dekorunuza uydurmak mümkün. Sevgililer Günü özel romantik akşam yemeği için kırmızı biber ve domates çorbası tarifimizin malzemeleri şu şekilde:
Malzemeler:
- 1 kase doğranmış kırmızı tatlı biber
- 1 kase küp doğranmış domates
- 2 yemek kaşığı krema
- Yarım kase ince doğranmış taze yeşil soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
- 1 küp tavuk bulyon
- Göz kararı tuz, karabiber ve şeker
Gerisi ise bildiğiniz domates çorbası: Malzemeleri kaynatalım, karıştıralım ve blenderdan geçirelim. Çorbanızın kıvamlı olması için bir miktar un da ekleyebilirsiniz. Çorbaya son dokunuşunuz ise kalp şeklinde kestiğiniz ekmek dilimini çorbanın üzerine yerleştirmek olacaktır.
Tek kalp, iki çatal: Kıymalı “nişan” makarnası
Farklı kültürlerde nişanlandığınız zamana özel hazırlanan bir makarna yemeği olduğunu biliyor muydunuz? Siz daha romantik bir Sevgililer Günü mesajı olabilir mi diye düşünedurun, biz romantik akşam yemeği tarifini verelim. Bu romantik makarna yemeği, domates soslu kıyma karışımı ve parmesan soslu enfes spaghetti makarnadan oluşuyor. Erkek arkadaştan evlilik teklifi almayı adeta garanti altına alan bu yemek için hemen malzeme listemize bakalım:
Malzemeler:
- Yarım kilo kıyma
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet ince doğranmış kuru soğan
- 1 paket çubuk makarna
- Damak zevkine göre rendelenmiş parmesan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Göz kararı tuz ve karabiber
Zeytinyağını bir tavada ısıtarak soğanları kavuralım. Kıymamızı baharatladıktan sonra salça ile birlikte soğanların yanına ekleyerek kavurmaya devam edelim. 2-3 dakika daha kavurma işlemini gerçekleştirdikten sonra karışımın iyice pişmesi için altını kısarak kavurmaya bırakalım. Bu esnada bildiğimiz öğrenci işi makarna yapar gibi spaghetti makarnamızı haşlayalım ve hazır hale getirelim. Mis gibi kokan domates soslu kıymamızı makarnanın üzerine boşaltalım ve son olarak rendelenmiş parmesan ile taçlandıralım. Sevgililer Günü geldiğinde kalpler bir olabilir ama bu enfes makarnayı yerken iki adet çatal olsun, ne olur ne olmaz!
Sevgililer Günü Sürprizi: Aşk Dolu Cheesecake
Romantik akşam yemeği tatlısı olarak bu cheesecake’i diğer tüm cheesecake’lerden ayıran en önemli özelliği, aşkınızı temsil eden kocaman bir kalp şeklinde olması. Sevgililer günü hediyeleri arasında belki de en özel ve en anlamlı hediye olacak bu tatlı ile sofranız Sevgililer Günü filmleri ambiansını aratmayacak. Önce aşk kokan cheesekace’imizin tabanı için gereken malzemelerimizi sıralayalım:
Malzemeler:
- 4 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı çay
- 1 paket çikolatalı kurabiye
Malzemelerimizi mikserde karıştırdıktan sonra pastayı pişireceğimiz kalp şeklinde fırın kabının altına yayalım ve 10-15 dakika kadar önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Eğer pastanın tabanı ile ayrı olarak uğraşmak istemezseniz, hazır cheesecake karışımlarını da kullanabilirsiniz. Pastanın kremamsı orta kısmı için gereken malzemeler ise şu şekilde:
Malzemeler:
- 4 adet yumurta
- Yarım bardak margarin
- 1 paket labne peynir
- 1 bardak şeker
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 çay kaşığı limon suyu
Bu malzemelerimizi de tıpkı taban için olduğu gibi mikserde karıştırarak akıcı bir kıvama getirelim ve soğuması için kenara aldığımız tabanın üzerine dökelim. Gelelim pastamızın en lezzetli ve hazırlaması en zevkli olan kısmına, yani üst malzemesine:
Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 paket şekerli vanilin
- Yarım kilo çilek
Krema, şeker ve vanilini iyice karıştıralım. Tamamen soğumuş olan cheesecake’in üzerine eşit şekilde yayalım. Bu kremalı karışım da şeklini aldıktan sonra çilekleri pastanın üzerine dizdiniz mi, işlem tamamdır. Çilekleri dizme işlemini ise tamamen sizin hayal gücünüze bırakıyoruz. Ne dersiniz, romantik akşam yemeği ardından çileklerden bir evlenme teklifi olur mu sizce?
Tabii ki bu yemekleri hazırlamakla bitmiyor; bu enfes lezzetlere yakışır bir de romantik bir sofra ve ortam hazırlamak gerek. İşi romantizmin doruklarına taşımak isterseniz daire kapısından yemek masasına kadar mumlarla bezenmiş bir aşk yolu çizebilir, evin her köşesini kalpli balonlar ile süsleyebilirsiniz. Sadece yemek yetmez diyorsanız buyurun Sevgililer Günü’ne özel kampanyalarımıza… Sofranızda ise kalp şekilli, mis kokulu mumlar, minik melek figürleri, masa üzerine serpiştirilmiş gül yaprakları, vazoda eşinizin en sevdiği çiçekler ve özel günler için sakladığınız o şık yemek takımınız… Arka fonda da romantik bir çalma listesi açtığınızda bir Sevgililer Günü daha ne kadar anlamlı olabilir ki?