Diyet yemekleri olur da balık tarifi listeye koyulmaz mı? Hem sağlıklı hem de pratik lezzetli diyet yemekleri arasında yer alan bu çipura tarifi de çok kolay. En tazesi ve en lezzetlisi mevsiminde olan çipura, sebzelerin en tatlısı kabakla buluşarak harika bir diyet yemeği menüsü ortaya çıkartıyor. Kabaklı çipura tarifi deyince aklınıza karmaşık, uğraştırıcı ve uzun bir yemek pişirme süreci gelmesin. Fonksiyonel bir fırın, balıkçınızdan ufak bir yardım ve ucundan el çabukluğu ile mükemmel bir çipura tabağına imza atabilirsiniz. Gelin bu enfes kabaklı çipura tarifine hep birlikte bakalım.
Malzemeler
- Yarım kilo kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
- 4 küçük fileto çipura
- İnce dilimlenmiş 1 limon
- İnce doğanmış 2 diş sarımsak
- Yarım su bardağı ince doğanmış maydanoz
Kabaklı Çipura Nasıl Yapılır?
- Kabak oyucu yardımıyla kabakları oyarak ince halka dilimlere doğrayın.
- Fırını önceden 200 derecelik sıcaklığa ayarladığınıza emin olun.
- Fırın tepsisine yağlı kâğıt yerleştirin ve kabakları tek tek üzerine dizin.
- Kabakların üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağını, bir tutam tuzu ve taze çekilmiş karabiberi kabaklara ekleyin.
- Kabakları önden fırında 15 dakika kadar pişirin.
- Geniş bir kızartma tavasına (tercihen balık kızartma tavası) bir yemek kaşığı zeytinyağı koyun ve ocağın altını kısık ateşe alarak tavayı ısıtın.
- Balıkçıdan aldığınız çipurayı az miktarda tuz ve karabiberle ovun.
- Ovduğunuz çipura balığının her iki tarafını da yaklaşık 3-4 dakika pişirin, sonra tavadan alın.
- Aynı tavaya zeytinyağı, limon ve sarımsağı da ilave ederek karıştırın.
- Ateşten almaya yakın maydanozları atın ve tabağa aldığınız çipuranın üzerine bu karışımı ekleyin.
- Hazırladığınız pişmiş kabakları da tabağa ekleyerek servis yapın.
Püf Noktalar
- Eğer balığınızı aldığınız balıkçıdan kılçıklarını ayıklamasını ve derisini soymasını isterseniz, çipura tarifiyle çok daha kolay baş edersiniz.
- Sosunuzun hazır olduğunu, sarımsağın kahverengi olmasından anlarsınız.
Sunum Önerisi
- Bir tutam taze maydanoz ve yarım taze soğan ile en lüks balık restoranlarına taş çıkartacak bir öğünün mimarısınız!
Balığın yanına cuk oturacak salata tarifleri ile devam edelim!