Malumunuz önümüz kış. Sevdiğimiz birçok yiyeceği kış boyunca bulamayacağız. Bunun için en sağlıklı çözüm evde konserve yapımı. bilindiği gibi hazır konserveler hakkında konserve yiyeceklerin zararları diye birçok tartışma dönüyor. O kadar koruyucu madde varken insanın içine kurt düşmüyor değil. O zaman ne yapacağız? Bir sonraki baharı mı bekleyeceğiz? Hayır, konservemizi evde yapacağız. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz konserve çeşitleri:
1. Doğal İştah Açısı: Kırmızı Biber Konservesi
İştah açıcı olmasıyla günün her öğününde gönül rahatlığıyla tüketebileceğiniz kırmızı biber konservesi, oldukça da lezzetli bir besin. Kahvaltıda, meze olarak, yemek yanında ya da ekmek üstünde yiyebileceğiniz gıdalardan biri olan kırmızı biber konservesinin yapımı da hayli kolay!
2. Kış Hazırlığı Gözdesi: Taze Fasulye Konservesi
Kış hazırlığı ve konserve yapımı deyince ilk akla gelen konserve türlerinden biri de taze fasulye konservesi. Yapımı zahmetli gibi görünse de oldukça pratik ve hızlı bir şekilde hazırlayabileceğiniz fasulye konservesi çoğu akşam yemeğinizin baş tacı olacak bir lezzet. Fasulyeler hazırsa buyun tarife!
3. Kahvaltı Sofralarının Baş Tacı: Kahvaltılık Sos
Yalnızca yemekler için konserve hazırlamayacağız elbette. Hem kendinizi şımartmak hem de kahvaltı sofralarınızı zenginleştirmek için konserve yapımınıza kahvaltılık sosu da ekleyebilirsiniz. Kızarmış ekmek ve tereyağının en sevdiği lezzetlerden biri olan kahvaltılık sosun yapımı ise şöyle:
4. Lezzetli Sarmaların Mimarı: Salamura Yaprak
Çay saatlerinin ve altın günlerinin vazgeçilmezi olan yaprak sarmanızı daha da lezzetli kılmaya ne dersiniz? Mayıs ve Haziran aylarında hazırlayacağınız salamura yaprak ile yumuşak ve leziz sarmalar hazırlamak artık hayal değil. Salamura yaprak püf noktalarına mutlaka göz atın.