Kontrast Balat

Kontrast Balat

Adını kurucularının ve yemeklerdeki detayların zıtlığından alan Kontrast, Balat’ın en yenilerinden ama en sevilenlerinden! Mekânın üç tatlı ortağı var: Özge, …

Çiya Sofrası

Çiya Sofrası

Anadolu yakasının incisi Kadıköy, vapur iskeleleri aracılığıyla her gün milyonları ağırlayan bir destinasyon. İskeleden Kadıköy Çarşısı’na ya doğru gittiğinizde közde …

Asım Usta Kokoreç

Asım Usta Kokoreç

İzmir’de “Nerede kokoreç yenir?” sorusunun hızlı cevabıdır Asım Usta. Rivayete göre kokoreç de Türkiye’ye İzmir’den yayılmıştır. Böyle olunca kokorecin Türkiye’deki …

Fırın Yemekleri

Fırın Yemekleri

Sadece hayal edin: Haşlanmış patates mi, fırın patates mi? Sütlaç mı, fırın sütlaç mı? Tencere karnıyarığı mı, yoksa fırından tüte …
Demeti Meyhanesi

Demeti Meyhanesi

Uzun süredir gitmek istediğimiz Demeti Meyhanesi niyahet gidip görülen yerler listemizde yerini aldı. Baştan belirtelim, tıpkı bir evi andıran bu …

Kış Sebzeleri

Kış Sebzeleri Nelerdir?

Kış aylarını buram buram yaşadığımız şu günlerde besinlerden tam anlamıyla verim almak ve hastalıklara karşı daha dirençli olmak için bol …
Kabak Tatlısı

Kabak Tatlısı Tarifi

Kışın en çok tüketilen ve aranan tatlıların başında elbette ki kabak tatlısı geliyor. Zaten ülkemizde de bal kabağı çoğunlukla kabak …

Üç Yıldız Şekerleme

Üç Yıldız Şekerleme

Nedense İstanbul’daki balıkçı pazarlarının birbirleri ile bir bağları olduğunu düşünürüm. Avrupa Yakası’ndaki Beşiktaş Balıkçılar Çarşısı, Karaköy ve Beyoğlu Balık Pazarı, …

Fırında Makarna

Fırında Makarna Tarifi

Öğrenci yemeklerinin, bekar evlerinin ve yemekle donatılmış anne sofralarının olmazsa olmazsa bir demirbaşı varsa o da kuşkusuz makarnadır. Salçalısı, kıymalısı, …